A principal diferença entre carboidratos e proteínas é que os monossacarídeos ou açúcares simples são os monômeros dos carboidratos, enquanto os aminoácidos são os monômeros das proteínas.
Carboidratos e proteínas são dois tipos de macromoléculas. Além disso, são compostos orgânicos compostos por átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio. Além disso, as proteínas contêm nitrogênio, enxofre e fósforo. Ambos os tipos de macromoléculas são compostos orgânicos importantes e desempenham muitas funções diferentes nos organismos vivos. No entanto, eles diferem estrutural e funcionalmente. Os monossacarídeos são os blocos de construção dos carboidratos, enquanto os aminoácidos são os blocos de construção das proteínas.
