Diferença chave - etanol vs ácido etanóico
Embora o etanol e o ácido etanóico tenham nomes semelhantes, uma diferença fundamental pode ser observada entre eles, pois são dois compostos orgânicos diferentes contendo dois grupos funcionais diferentes. O etanol é o segundo membro mais simples da família do álcool, enquanto o ácido etanóico é o segundo membro mais simples do grupo do ácido carboxílico. Ambos contêm apenas dois átomos de carbono, além do grupo funcional presente na molécula. Quando comparamos suas propriedades químicas; ambos são usados como solventes orgânicos e possuem um cheiro característico. Em contraste, o ácido etanóico é mais ácido do que o etanol.
O que é etanol?
O nome comum do etanol é álcool etílico. Seu grupo funcional é um grupo hidroxila (grupo -OH). Todas as propriedades químicas como reatividade, acidez ou basicidade dependem do grupo funcional. O etanol tem um cheiro muito suave e é um composto volátil. O etanol é muito importante em suas aplicações industriais; é um solvente seguro, uma fonte de combustível, utilizado na produção de medicamentos e cosméticos e é o principal componente das bebidas alcoólicas. O etanol pode ser produzido internamente usando resíduos agrícolas, como milho, cana-de-açúcar ou gramíneas.
O que é ácido etanóico?
O nome mais comumente usado para o ácido etanóico é ácido acético. É um líquido incolor com um sabor amargo característico e odor acre. Possui a fórmula molecular de CH 3 COOH. A forma não diluída do ácido etanóico é chamada de “ácido acético glacial” e cerca de 3-9% do ácido por volume é usado para fazer vinagre. O ácido etanóico é considerado um ácido fraco; porém, é corrosivo e capaz de atacar a pele.
Qual é a diferença entre Etanol e Ácido Etanóico?
Características do etanol e do ácido etanóico:
Grupo funcional:
Etanol: grupo hidroxila (grupo -OH) é o grupo funcional em etanol. É a propriedade característica dos álcoois. Todos os álcoois têm pelo menos um grupo –OH em sua estrutura.
Ácido etanóico: O grupo funcional no ácido etanóico é um grupo –COOH. É comum para todos os ácidos carboxílicos.
Propriedades:
Etanol: o etanol é um álcool monohídrico com um cheiro adocicado que ferve a 78,5 ° C. É o único hidrocarboneto que se dissolve na água em todas as proporções. O etanol reage com o KMnO4 alcalino para dar ácido etanóico, enquanto o ácido etanóico não reage com o KMnO4 alcalino.
Ácido etanóico: É um ácido monoprótico fraco em solução aquosa (pKa = 4,76). O ácido acético líquido é um solvente polar como a água. Ele dissolve líquidos polares, como açúcares e sais, e líquidos não polares, como óleos e elementos como enxofre e iodo. É fácil e completamente miscível com clorofórmio de água e hexano. O ácido acético tem um cheiro forte e pungente.
Usos:
Etanol: o etanol está presente nas bebidas alcoólicas e também é utilizado como biocombustível para automóveis. É um bom solvente que pode dissolver muitas soluções orgânicas que são insolúveis em água. O etanol é usado na fabricação de muitos perfumes, cosméticos e vernizes na indústria de tintas.
Etanol como combustível:
CH 3 CH 2 OH + 3O 2 → 2CO 2 + 3H 2 O
Ácido etanóico: o ácido acético é usado como reagente químico para produzir outros produtos químicos. É usado em grandes quantidades para produzir monômero de acetato de vinila; o acetato de vinila pode ser polimerizado para produzir cloreto de polivinila ou outros polímeros. Além disso, o ácido acético é usado para produzir ésteres que são usados em tintas, pinturas e revestimentos. O anidrido acético é outro composto químico importante que pode ser sintetizado condensando duas moléculas de ácido acético. Uma pequena quantidade de ácido etanóico é usada para produzir vinagre doméstico.
Acidez:
Etanol: o etanol não reage com o bicarbonato de sódio (NaHCO₃) nem muda a cor de um papel de tornassol azul. Portanto, é menos ácido do que o ácido etanóico.
Ácido etanóico: o ácido etanóico é um ácido fraco que reage com o bicarbonato de sódio (NaHCO₃) liberando gás CO2. Além disso, torna o tornassol azul em vermelho.
Cortesia da imagem: “Ethanol-3D-balls”. (Domínio Público) via Wikimedia Commons “Acetic acid dimer 3D ball” por Jynto () - Own work. (CC0) via Wikimedia Commons
