A principal diferença entre o conteúdo de umidade e o conteúdo de água é que o conteúdo de umidade determina a quantidade de vapor d'água e outros componentes voláteis presentes em uma amostra, enquanto o conteúdo de água determina a quantidade de água em uma amostra.
Normalmente, usamos os termos teor de umidade e teor de água alternadamente, pensando que eles significam o mesmo. No entanto, há uma ligeira diferença entre eles porque o conteúdo de umidade mede a quantidade total de vapor em uma amostra (refere-se principalmente ao vapor de água), enquanto o conteúdo de água mede a quantidade total de água (líquido ou vapor) em uma amostra.
