Alergia Alimentar vs. Intolerância Alimentar
Alergia alimentar e intolerância alimentar são frequentemente termos confusos, que envolvem enganar o conceito real um do outro. Ambos são conhecidos como reações adversas aos alimentos que ingerimos. Os sinais e sintomas, a quantidade de alimento que desencadeia a reação, a medicação e a prevenção variam devido a diversos fatores. No entanto, depende basicamente da pessoa; as condições ambientais externas também desempenham um papel vital no controle dos impactos prejudiciais.
O que é alergia alimentar?
É uma resposta imunológica adversa à proteína alimentar. As reações alérgicas são semelhantes às reações do sistema imunológico a patógenos estranhos. Quando a proteína é identificada erroneamente como um componente prejudicial pelo sistema imunológico, a reação adversa ocorrerá até que o composto prejudicial seja destruído. A identificação incorreta é feita pelo sistema imunológico de acordo com a mensagem recebida da imunoglobulina E (IgE), marcando a proteína como prejudicial. Em seguida, ele desencadeia uma reação alérgica. A quantidade de alimento necessária para desencadear a reação e os sintomas de alergia podem variar de pessoa para pessoa. Algumas das alergias alimentares mais comuns são as alergias a sementes oleaginosas, que contêm proteínas, leite, ovos, frutos do mar, soja e trigo. No entanto, o composto mais comum nos alimentos, que causa reações alérgicas, são as proteínas alimentares. Uma alergia pode ser identificada externamente por seus sinais e sintomas, como urticária, corrosão e inchaço da boca, lábios e pele, respiração ofegante, náuseas e vômitos. Amamentar adequadamente e seguir uma dieta estritamente controlada são algumas das principais formas de prevenir esse tipo de problemas.
O que é intolerância alimentar?
Intolerância alimentar, ou em termos médicos, hipersensibilidade alimentar não alérgica ou simplesmente hipersensibilidade alimentar, não é uma verdadeira alergia alimentar. A intolerância alimentar, também conhecida anteriormente como reações pseudo-alérgicas, é uma reação negativa, que pode produzir sintomas em um ou mais órgãos e sistemas do corpo como resultado da injeção de alimentos. A comida pode variar de frutas e vegetais normais a itens alimentares complexos como bebidas e aditivos. A classificação da intolerância alimentar é feita com base em seus mecanismos. Ausência de enzimas ou produtos químicos específicos para a digestão de um determinado alimento, absorção ineficiente de nutrientes, produtos químicos de ocorrência natural e respostas imunes não mediadas por IgE são os principais mecanismos de intolerância aos alimentos ingeridos. Algumas das intolerâncias alimentares mais comuns são, nomeadamente, intolerância à lactose, intolerância hereditária à frutose,intolerância a drogas e sensibilidade ao salicilato. A intolerância à lactose é a mais popular, o que se deve a uma deficiência de enzimas digestivas. Pessoas com intolerância à lactose não podem digerir leite e produtos lácteos devido à insuficiência da enzima lactase para digerir a lactose do leite. Os sintomas de incidências de intolerância alimentar são mais ou menos semelhantes aos sintomas de alergias alimentares. Esses sintomas geralmente ocorrem no trato gastrointestinal, trato respiratório e pele, individualmente ou em combinação. Esses sintomas freqüentemente ocorrem no trato gastrointestinal, trato respiratório e pele, individualmente ou em combinação. Esses sintomas freqüentemente ocorrem no trato gastrointestinal, trato respiratório e pele, individualmente ou em combinação.
Qual é a diferença entre Alergia Alimentar e Intolerância Alimentar?
• Na verdadeira alergia alimentar, a reação ocorre no sistema imunológico que está envolvido com os anticorpos da imunoglobulina E (IgE) contra os alimentos, mas a intolerância alimentar não.
• Embora os mecanismos tenham uma variação considerável, os sintomas podem ser confundidos uns com os outros.
• A alergia alimentar está relacionada principalmente à ingestão de proteínas, enquanto a intolerância pode ser devida a uma variedade de substâncias alimentares.
