Diferença chave - intolerância à lactose vs alergia ao leite
A intolerância à lactose e a alergia ao leite são dois problemas digestivos diferentes, muitas vezes confundidos como iguais, já que parecem semelhantes, embora haja uma diferença entre eles. A intolerância à lactose é definida como a falha em digerir a lactose, um tipo de açúcar encontrado no leite e em menor grau em todos os laticínios, causando efeitos colaterais abdominais. Uma alergia ao leite é um tipo de alergia alimentar em que uma pessoa desenvolve uma reação alérgica contra as proteínas encontradas no leite ou produtos lácteos. Este tipo de reação alérgica pode causar anafilaxia ou colapso circulatório com risco de vida. A principal diferença entre essas condições é que,a intolerância à lactose é causada pela deficiência de uma enzima chamada lactase, encontrada na superfície da mucosa do sistema digestivo, enquanto a alergia ao leite é causada pela reação imunológica a um ou mais ingredientes do leite.
O que é intolerância à lactose?
Indivíduos que sofrem de intolerância à lactose têm níveis muito baixos de lactase, que é uma enzima que catalisa a quebra da lactose no sistema digestivo. Na maioria dos casos, isso causa sintomas que podem incluir inchaço abdominal ou flatulência, náuseas e vômitos ou diarreia após o consumo de quantidades significativas de alimentos contendo lactose. Esses sintomas podem aparecer uma hora e meia a duas horas após uma refeição contendo leite. A gravidade dos sintomas se correlaciona com a carga de lactose da refeição e a maioria das pessoas que sofrem de intolerância à lactose podem tolerar um nível mínimo de lactose em suas dietas sem efeitos colaterais desconfortáveis. Pacientes com doença inflamatória intestinal apresentam sintomas gastrointestinais após a ingestão de lactose, pois a mucosa intestinal contendo esta enzima já está danificada.
Alguns alimentos que contêm lactose
O que é alergia ao leite?
Uma pessoa que sofre de alergia ao leite pode ser reativa a uma das dezenas de proteínas do leite. O mais comum é a alfa S1-caseína. A proteína alfa S1-caseínas é estruturalmente diferente entre as espécies; entretanto, a maioria dos animais de criação comercial produzem proteínas semelhantes. Isso explica por que alguém com uma reação alérgica ao leite de vaca sofre uma reação alérgica semelhante ao leite de ovelha ou de cabra. No entanto, eles não desenvolvem alergia ao leite materno. A alergia pode ser causada por anticorpos específicos contra as proteínas do leite ou linfócitos sensibilizados que podem induzir um ataque imunológico contra as proteínas do leite. Isso dará origem a duas formas diferentes de alergia ao leite: Alergia mediada por anticorpos e Alergia mediada por células. Os efeitos da alergia mediada por anticorpos são muito rápidos e mais prejudiciais do que uma reação mediada por células. Essas alergias sempre surgem dentro de uma hora após a ingestão de leite, mas às vezes podem demorar mais.
Os sintomas primários são abdominais, relacionados à pele ou respiratórios. Isso pode incluir erupção cutânea, urticária, vômito e desconforto gástrico, como diarreia, rinite, dor de estômago, respiração ofegante ou reações anafiláticas intensas.
Capilarite com hemorragia aguda associada a alergia ao leite em uma criança.
Qual é a diferença entre intolerância à lactose e alergia ao leite
Definição de intolerância à lactose e alergia ao leite
Intolerância à lactose: A intolerância à lactose é a falha em digerir a lactose, causando efeitos colaterais abdominais.
Alergia ao leite: a alergia ao leite é um tipo de alergia alimentar em que, uma pessoa desenvolve uma reação alérgica contra as proteínas encontradas no leite ou produtos lácteos.
Causa e sintomas de intolerância à lactose e alergia ao leite
Causa
Intolerância à lactose: a intolerância à lactose quase sempre é causada pela deficiência de lactase.
Alergia ao leite: a alergia ao leite é causada por reações alérgicas a uma das proteínas do leite.
Sintomas
Intolerância à lactose: Na intolerância à lactose, os sintomas geralmente se limitam ao sistema gastrointestinal.
Alergia ao leite: Na alergia ao leite, os sintomas podem envolver qualquer sistema do corpo; O broncoespasmo é um exemplo.
Gravidade
Intolerância à lactose: Na intolerância à lactose, a gravidade dos sintomas depende da carga de lactose.
Alergia ao leite: Na alergia ao leite, a gravidade dos sintomas não depende da carga de antígeno ou da quantidade de leite consumida. Uma alergia severa pode ocorrer mesmo com uma quantidade muito pequena de leite.
Fatores de risco e prevenção da intolerância à lactose e alergia ao leite
Fatores de risco
Intolerância à lactose: A intolerância à lactose é comum entre pacientes que apresentam uma doença que afeta a mucosa intestinal. Mesmo a intolerância à lactose transitória pode ocorrer após um episódio de gastroenterite grave.
Alergia ao leite: a alergia ao leite é comum entre pacientes com doenças alérgicas, como asma, e o leite pode ser o fator de precipitação da asma em tais circunstâncias.
Prevenção
Intolerância à lactose: a intolerância à lactose pode ser prevenida consumindo alimentos sem lactose.
Alergia ao leite: A alergia ao leite pode ser apresentada evitando-se alimentos contendo leite.
Cortesia da imagem: “Pccmilkjf” de Ramon FVelasquez - Trabalho do próprio. (CC BY-SA 3.0) via Wikimedia Commons “Milk Allergy” por patologia pulmonar (CC BY-SA 2.0) via Wikimedia Commons
