Diferença chave - ácido linoléico vs ácido linoléico conjugado
O ácido linoléico e o ácido linóleo conjugado são ambos ácidos graxos ômega-6, embora sejam dois tipos diferentes e uma diferença distinta pode ser encontrada entre eles com base em sua natureza e funções. Os ácidos graxos ômega-6 são ácidos graxos poliinsaturados antiinflamatórios muito importantes. Esses ácidos graxos são considerados ácidos graxos essenciais por serem necessários à saúde humana, mas não podem ser produzidos pelo organismo, sendo assim obtidos por meio de dietas. Os ácidos graxos ômega-6 desempenham um papel crítico no desenvolvimento do cérebro e no crescimento normal dos humanos. A principal diferença entre o ácido linoléico e o ácido linoléico conjugado é que o ácido linoléico é o ácido graxo ômega-6 poliinsaturado de cadeia mais curta, enquanto os ácidos linoléicos conjugados são uma classe de ácidos graxos que consiste em 28 isômeros insaturados do ácido linoléico. Neste artigo,a diferença entre o ácido linoléico e o ácido linoléico conjugado é descrita em detalhes.
Estrutura Química do Ácido Linoléico
O que é ácido linoléico?
O ácido linoléico é o ácido graxo ômega-6 poliinsaturado de cadeia mais curta e é considerado um ácido graxo essencial que não pode ser produzido pelo corpo humano. À temperatura ambiente, o ácido linoléico é um líquido incolor. O ácido linoléico é um ácido carboxílico que consiste em 18 átomos de carbono com duas ligações duplas cis. A primeira ligação dupla é sempre encontrada no 6º átomo de carbono do metila.
O ácido linoléico está presente nos lipídios das membranas celulares e é obtido principalmente por meio de dietas contendo sementes gordurosas como sementes de papoula, gergelim, etc., e seus óleos vegetais. O ácido linoléico é importante para a biossíntese do ácido araquidônico (AA). De acordo com experimentos com ratos, a deficiência de ácido linoléico pode causar descamação leve da pele, má cicatrização de feridas e queda de cabelo. Os usos industriais do ácido linoléico incluem a produção de óleos de secagem rápida, que são usados para produzir tintas e vernizes a óleo, produção de álcool linoleílico, surfactantes e produtos de beleza.
O ácido linoléico é obtido principalmente por meio de dietas contendo sementes gordurosas como as sementes de papoula.
O que é ácido linoléico conjugado?
Os ácidos linoléicos conjugados são uma classe de ácidos graxos que consiste em 28 isômeros de ácido linoléico insaturados. Eles podem ser ácidos graxos cis ou trans, e as ligações duplas são separadas por uma única ligação CC. Esses ácidos graxos que ocorrem naturalmente são obtidos principalmente por meio da carne e dos laticínios obtidos de ruminantes.
Os benefícios de saúde dos ácidos linoléicos conjugados incluem; agindo como antioxidante, anticancerígeno, anticatabolizante, potenciador imunológico poderoso e combatente do câncer. Além disso, esses ácidos graxos ajudam a queimar gorduras, aumentando a taxa metabólica do corpo e também aumentam o crescimento muscular. Além disso, os ácidos linoléicos conjugados podem diminuir o colesterol e os triglicerídeos, reduzindo assim a insuficiência cardíaca.
Os ácidos linoléicos conjugados podem ser obtidos através do consumo de carne e laticínios.
Qual é a diferença ácido linoléico e ácido linoléico conjugado?
Definição de ácido linoléico e ácido linoléico conjugado
Ácido linoléico: o ácido linoléico é o ácido graxo ômega-6 poliinsaturado de cadeia mais curta.
Ácido linoléico conjugado: O ácido linoléico conjugado é uma classe de ácidos graxos que consiste em 28 isômeros insaturados do ácido linoléico.
Características do ácido linoléico e ácido linoléico conjugado
Química
Ácido linoléico: o ácido linoléico é um ácido carboxílico que consiste em 18 átomos de carbono com duas ligações duplas cis.
Ácido linoléico conjugado: No ácido linoléico conjugado, o par de ligações duplas são separados por uma única ligação CC, chamada de conjugada.
Fonte de alimento
Ácido linoléico: o ácido linoléico é obtido por meio de dietas contendo sementes gordurosas como sementes de papoula, sementes de gergelim, etc., e seus óleos vegetais.
Ácido linoléico conjugado: Os ácidos linoléicos conjugados são obtidos principalmente através da carne e laticínios obtidos de ruminantes.
Usos
Ácido linoléico: Os usos do ácido linoléico são a biossíntese do ácido araquidônico (AA), a produção de óleos de secagem rápida, que são usados para produzir tintas e vernizes a óleo, produção de álcool linoleílico, surfactantes e produtos de beleza.
Ácidos linoléicos conjugados: Os usos dos ácidos linoléicos conjugados atuam como antioxidantes, anticancerígenos, anticatabolizantes, potentes estimuladores imunológicos e combatentes do câncer, aumentam a queima de gordura e o crescimento muscular e reduzem o colesterol e triglicerídeos.
Cortesia da imagem: “Ácido linoléico” de Edgar181 - Trabalho do próprio. Licenciado sob Domínio Público via Wikimedia Commons “Dairy” por זלדה 10 - Trabalho próprio. (CC BY-SA 3.0) via Wikimedia Commons
