A principal diferença entre lipídios simples e complexos é que os lipídios simples são ésteres de ácidos graxos com álcoois e não carregam outras moléculas, enquanto os lipídios complexos são ácidos graxos com álcoois e outras moléculas, como fosfatos, base nitrogenada, etc.
Os lipídios são uma das moléculas orgânicas presentes nos organismos vivos. Eles são insolúveis em água, mas solúveis em éter, álcool e clorofórmio. Além disso, a molécula de lipídeo constitui uma cadeia de ácido graxo e uma molécula de glicerol. No entanto, esta cadeia de ácido graxo pode ou não conter ligações duplas entre as moléculas de carbono. Com base nisso, existem dois tipos de lipídios como lipídios saturados e lipídios insaturados. Da mesma forma, os lipídios podem ser lipídios simples, lipídios complexos ou lipídios derivados. Os lipídios simples contêm ácidos graxos com glicerol, enquanto os lipídios compostos ou complexos contêm outros grupos como fosfatos, base nitrogenada, carboidratos, proteínas, etc. O objetivo principal deste artigo é destacar a diferença entre lipídios simples e complexos.
