Dextrose vs Glicose
A glicose e a dextrose são categorizadas como carboidratos. Carboidratos são um grupo de compostos que são definidos como "poli-hidroxialdeídos e cetonas ou substâncias que se hidrolisam para produzir poli-hidroxialdeídos e cetonas." Os carboidratos são o tipo mais abundante de moléculas orgânicas na Terra. Eles são a fonte de energia química dos organismos vivos. Não só isso, eles servem como componentes importantes dos tecidos. O carboidrato pode ser novamente classificado em três como monossacarídeo, dissacarídeo e polissacarídeo. Monossacarídeos são o tipo de carboidrato mais simples. Glicose e dextrose são monossacarídeos. Monossacarídeos são classificados de acordo com, • O número de átomos de carbono presentes na molécula
• Se eles contêm um grupo aldeído ou ceto
Portanto, um monossacarídeo com seis átomos de carbono é chamado de hexose. Se houver cinco átomos de carbono, é uma pentose. Além disso, se o monossacarídeo tem um grupo aldeído, ele é chamado de aldose. Um monossacarídeo com um grupo ceto é denominado cetose.
Glicose
A glicose é um monossacarídeo que contém seis átomos de carbono e um grupo aldeído. Portanto, é uma hexose e uma aldose. Possui quatro grupos hidroxila e a seguinte estrutura.
Embora seja mostrada como uma estrutura linear, a glicose também pode estar presente como uma estrutura cíclica. Na verdade, em solução, a maioria das moléculas estão em estrutura cíclica. Quando uma estrutura cíclica está se formando, o -OH no carbono 5 é convertido na ligação éter, para fechar o anel com o carbono 1. Isso forma uma estrutura de anel de seis membros. O anel também é chamado de anel hemiacetal, devido à presença de carbono que possui tanto um oxigênio éter quanto um grupo álcool. Por causa do grupo aldeído livre, a glicose pode ser reduzida. Portanto, é chamado de açúcar redutor. Além disso, a glicose também é conhecida como dextrose porque gira a luz polarizada plana para a direita.
Quando há luz solar, nos cloroplastos das plantas, a glicose é sintetizada a partir de água e dióxido de carbono. Essa glicose é armazenada e usada como fonte de energia. Animais e humanos obtêm glicose de fontes vegetais. O nível de glicose no sangue humano é regulado pelo mecanismo de homeostase. Os hormônios insulina e glucagon estão envolvidos neste mecanismo. Quando há um alto nível de glicose no sangue, isso é chamado de condição diabética. A medição do nível de açúcar no sangue mede o nível de glicose no sangue. Existem vários meios para medir o nível de glicose no sangue.
Dextrose
Em termos gerais, dextrose é igual à glicose. Tem a mesma fórmula molecular. Mas quando consideramos a estereoquímica das moléculas, a dextrose é o que chamamos de D-glicose. Enantiômeros são um tipo especial de isomeria encontrado em pares de estruturas que são imagens espelhadas uma da outra. As duas estruturas são designadas como açúcar D e açúcar L. Esses dois tipos diferem devido à maneira como eles giram a luz polarizada do plano. Dextrose gira a luz polarizada plana para a direita. Portanto, para a glicose, existem dois enantiômeros como D e L, mas D-glicose ou dextrose é abundante em humanos.
Qual é a diferença entre glicose e dextrose?
• A dextrose também é conhecida como D-glicose.
• L- glicose e dextrose são imagens espelhadas uma da outra.
• A dextrose difere da glicose porque gira a luz polarizada plana para a direita.
• Dextrose é o tipo abundante de glicose na natureza.
