Farinha de Amêndoa vs Farinha de Amêndoa
Todos nós sabemos sobre a bondade das amêndoas e como elas são benéficas para nossa saúde e forma geral. Especialmente para quem está em uma dieta livre de glutões, a farinha de amêndoa ou a farinha de amêndoa podem ser um ótimo produto alimentar. Há quem se aproveite da farinha de amêndoa ou da farinha de amêndoa na confecção de receitas tradicionais há bastante tempo, mas permanecem confusos entre estes dois produtos. Muitos acham que a farinha de amêndoa e a farinha de amêndoa são a mesma coisa, enquanto há também quem sente que há diferenças entre as duas. Vamos dar uma olhada mais de perto.
Se alguém tentar pesquisar na internet, amêndoas moídas são chamadas de farinha de amêndoa e farinha de amêndoa. Isso significa que ambos os termos significam a mesma coisa que amêndoas moídas. No entanto, há uma ligeira diferença, pois muitos chefs e cozinheiros dirão que a verdadeira diferença está nas amêndoas com e sem casca.
Refeição de amêndoa
Quando amêndoas inteiras são moídas para convertê-las em uma refeição, isso é chamado de farinha de amêndoa. O grão da farinha de amêndoa é mais grosso porque a amêndoa não foi escaldada ou descascada. No entanto, há casos em que amêndoas escaldadas também são usadas para fazer farinha de amêndoas.
Farinha de amêndoa
Como o nome indica, a farinha de amêndoa é um pó criado com amêndoas escaldadas. Sem a pele, o pó obtido é muito fino e parece uma verdadeira farinha que pode servir para fazer receitas de confeitaria.
Poucas pessoas sabem que a casca das amêndoas é uma grande fonte de flavonóides considerados benéficos para a saúde. Por serem muito nutritivos, muitos chefs preferem manter intacta a casca das amêndoas enquanto a trituram e usam o pó para fazer as receitas. Assim, as pessoas preferem a farinha de amêndoa à farinha de amêndoa ao fazer receitas de padaria, desde que possam usar amêndoas em pó grosso. A farinha de amêndoa também tem mais sabor de nozes do que a farinha de amêndoa e, com apenas pequenas quantidades exigidas na maioria das receitas, faz sentido manter a pele intacta e usar farinha de amêndoa para fazer receitas saudáveis.
Qual é a diferença entre Farinha de Amêndoa e Farinha de Amêndoa?
• Para todos os efeitos práticos, farinha de amêndoa e farinha de amêndoa são a mesma coisa
• No entanto, alguns chefs usam duas classificações para diferenciar entre farinha de amêndoa e farinha de amêndoa
• Quando a casca das amêndoas não foi removida, o pó preparado por amêndoas trituradas é chamado de farinha de amêndoa
• Por outro lado, o pó obtido pela trituração de amêndoas branqueadas é chamado de farinha de amêndoa
• Se a receita pedir amêndoa em pó, você pode usar farinha de amêndoa ou farinha de amêndoa
