Forno Convencional vs Convecção
Quando se trata de cozinhar, muitos utensílios, ferramentas e equipamentos diferentes aparecem para jogar. De facto, tudo isto é necessário para executar um prato de forma adequada e para dar a devida atenção. Os fornos são equipamentos indispensáveis que desempenham um grande papel quando se trata de cozinhar e assar. No entanto, existem muitos tipos de fornos no mundo da culinária hoje. Os fornos convencionais e de convecção são dois desses tipos.
O que é um forno convencional?
Um forno convencional pode ser definido como uma câmara isolada termicamente que é freqüentemente usada no mundo culinário para assar, cozinhar, aquecer ou secar substâncias. Embora existam muitos tipos de fornos convencionais no mundo hoje, o forno convencional moderno, que pode ser encontrado na maioria das residências, cozinha os alimentos usando o calor. Nesta tarefa, a maioria dos fornos são aquecidos por baixo, o que pode ser útil quando se trata de assar ou assar. A maioria dos fornos também tem um método de fornecer calor por cima, que pode ser usado para grelhar ou grelhar. Mesmo o forno mais simples tem um termostato que controla o calor em que funciona. Quase sempre, também são acompanhados por temporizadores que permitem que o forno se desligue à hora desejada. Os fornos convencionais são o tipo de forno mais comumente usado no mundo hoje para uma variedade de propósitos.
O que é um forno de convecção?
Um forno de convecção pode ser definido como um tipo de forno equipado com uma ventoinha para fazer circular o ar quente à volta dos alimentos. É também denominado forno com ventoinha ou forno com ventoinha, simplesmente para indicar que o calor é distribuído uniformemente por toda a comida, permitindo que a comida seja cozinhada de forma mais uniforme.
Ele é projetado com um ventilador ao redor da área onde se encontra o elemento de aquecimento que faz o ar circular na câmara durante o cozimento. Eles também podem ser equipados com fontes de calor na parte superior e inferior, o que melhora a velocidade de cozimento. Alguns fornos podem ter os elementos de aquecimento escondidos dos alimentos fora do forno. Isso, no entanto, pode reduzir a eficácia do forno, já que os alimentos tendem a cozinhar muito lentamente nesse forno, mas são cozinhados até o fim. Os fornos de convecção são considerados o forno ideal para cozinhar com alimentos como carnes, peixes, vegetais e outros pratos relativamente firmes.
Qual é a diferença entre Forno Convencional e Convencional?
Os fornos desempenham funções semelhantes; assar, cozinhar sendo o mais popular de todos. No entanto, os fornos podem ser comparados lado a lado no que diz respeito à sua adequação, características especiais e outros fatores semelhantes para decidir que tipo de forno é melhor para um determinado tipo de prato. Dois desses tipos de fornos são o forno convencional e o forno de convecção. Cada um possui características únicas que podem ser utilizadas de forma adequada, se forem devidamente conhecidas.
• O forno convencional é o forno comum do dia a dia que a maioria das pessoas usa. O forno de convecção está equipado com uma ventoinha que distribui uniformemente o ar quente por toda a parte, permitindo ao forno cozinhar os alimentos uniformemente e por completo.
• O forno convencional tem uma fonte de calor na parte inferior na maior parte do tempo. O forno de convecção está equipado com fontes de aquecimento na parte superior e na parte inferior.
• O forno de convecção é mais caro do que um forno convencional.
• O forno de convecção não requer que o forno tenha uma temperatura quente como um forno convencional.
