Diferença Entre Tandoor E Forno

2024 Autor: Mildred Bawerman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:41

Diferença principal - Tandoor vs Forno

Tandoor e forno são dois aparelhos utilizados para cozinhar alimentos. Um forno é uma câmara fechada e isolada usada para aquecer alimentos. Um tandoor é um tipo especial de forno feito de barro; este forno é especialmente utilizado em países asiáticos e do Oriente Médio. O forno não expõe os alimentos ao exterior, pois está totalmente fechado; no entanto, o tandoor tem uma abertura na parte superior que permite a ventilação. Esta é a principal diferença entre tandoor e forno.

O que é um forno?

Um forno é uma câmara isolada fechada que é usada para aquecer e cozinhar alimentos. É usado convencionalmente para aquecer, assar e assar alimentos. Alimentos como caçarolas, carnes e produtos de padaria como pão, bolo, pudim e biscoitos são preparados em fornos. No entanto, existem também outros tipos de fornos que são utilizados na olaria, na alvenaria e na metalurgia.

O forno é um aparelho comumente usado em muitos lares. Existem vários tipos de fornos com base em sua função e fonte de energia. Alguns exemplos incluem forno elétrico, forno a gás, forno de tijolos, forno de microondas, etc. Mas, todos esses tipos de fornos controlam a temperatura da câmara interna.

Os fornos cozinham os alimentos de várias maneiras. A forma mais comum é fornecer calor por baixo. Este método é usado para assar e assar. Alguns fornos também podem fornecer calor por cima, necessário para grelhar. Quando os alimentos são cozinhados em um forno normal, a temperatura é distribuída uniformemente.

O que é um Tandoor?

Tandoors é um tipo especial de forno usado em países da Ásia e do Oriente Médio. Esses fornos são de formato cilíndrico e têm a parte superior aberta para permitir o acesso e ventilação. Eles são feitos de argila e consistem de um material isolante como lama ou concreto por fora. Tradicionalmente, uma fogueira era feita no fundo do tandoor, expondo a comida ao fogo vivo. A temperatura do tandoor pode ir até 900 ° Fahrenheit (≅ 480 ° Celsius). Um tandoor pode ser uma estrutura grande e permanente na cozinha ou um pequeno forno portátil.

Alimentos como pão achatado, alochi aloo, frango tandoori, samosas, kalmi kababs e peshwari seeh podem ser preparados em um tandoor. Pães planos como naan, lachcha parathas são batidos contra as laterais do forno, enquanto a carne é geralmente cozida em espetos longos que são cozidos na boca do forno ou inseridos diretamente no forno.