A principal diferença entre o sal hidratado e o sal anidro é que as moléculas do sal hidratado estão ligadas às moléculas de água, enquanto as moléculas do sal anidro não estão ligadas a nenhuma molécula de água. Se aquecermos os sais hidratados, eles emitirão moléculas de água como vapor de água.
Os sais são compostos que contêm ânions e cátions em uma forma cristalina. Um sal se forma a partir da combinação do ânion de um ácido e do cátion de uma base. Existem duas formas de sais: sais hidratados e sais anidros. Esses compostos são diferentes entre si de acordo com a presença ou ausência de moléculas de água. Chamamos essas moléculas de água de “água de cristalização”.
