A principal diferença entre o sal ácido e o sal básico é que os sais ácidos formam uma solução inferior a pH 7,0 quando dissolvidos em água, enquanto os sais básicos formam uma solução superior a pH 7,0 quando dissolvidos em água.
Um sal é um composto iônico que contém um cátion e um ânion. É um composto sólido que não tem carga líquida porque os cátions e os ânions se combinam entre si de tal forma que a carga elétrica dos cátions é equilibrada com a dos ânions. Dependendo da composição iônica de um sal, as propriedades e reatividade podem ser determinadas. Portanto, podemos categorizar um sal em três grupos como sais ácidos, sais básicos e sais neutros.