Diferença chave - Hand Tossed vs Pan Pizza
A pizza é um prato italiano popular em todo o mundo. Pizza preparada à mão e pizza em forma de panela são dois tipos diferentes de pizza. A principal diferença entre o lançamento manual e a assadeira de pizza é o enrolamento da massa; na pizza mexida à mão, a massa é amassada até ficar macia e depois lançada várias vezes no ar, enquanto na pizzaria forma-se uma massa em forma de bola que é colocada diretamente na forma. Devido a essa diferença na preparação, existem algumas outras diferenças nesses dois tipos de pizza.
CONTEÚDO
1. Visão geral e diferença principal
2. O que é pizza lançada à mão
3. O que é pizza
assada 4. Semelhanças entre pizza lançada manualmente e pizza
5. Comparação lado a lado - Pizza lançada à mão vs. Pizza assada em formato tabular
6. Resumo
O que é pizza lançada à mão?
Como o nome 'lançada à mão' indica, a pizza lançada à mão inclui jogar a massa da pizza no ar e pegá-la com as mãos. Antes de ser lançada, a massa deve ser amassada até ficar macia. O lançamento deve ser repetido até que a massa tenha o tamanho e a espessura corretos. O lançamento manual cria uma crosta fina que é forte o suficiente para segurar as coberturas. No entanto, a técnica de lançamento de mão precisa de muita prática. Quando a massa termina, uma fina camada de molho é adicionada por cima e a massa é deixada em repouso por 2 a 3 horas. Como a massa lançada à mão é macia, ela pode ser espalhada facilmente na assadeira enquanto levante.
Depois que a massa tiver crescido, podem ser adicionadas coberturas. Em seguida, a massa pode ser assada na prateleira inferior de um forno a cerca de 500 ° F por 10 a 15 minutos. A pizza preparada à mão tem uma crosta mais plana e crocante quando comparada à pizza assada
O que é Pan Pizza?
A pizza assada é um tipo de pizza que não envolve jogar a massa no ar. Isso também é conhecido como pizza estilo Chicago ou pizza de prato fundo. Na fôrma de pizza, as bolinhas de massa são preparadas e espalhadas diretamente em uma fôrma funda para ganhar a forma. A massa de pizza em forma de panela é mais difícil do que a de uma pizza feita à mão; como não há espaço para se expandir, a pizza fica mais fofa e grossa. Revestir a frigideira com óleo dá uma crosta mais crocante.
Pan pizza
A pizza assada em uma temperatura mais alta do que a pizza preparada manualmente; o tempo de cozimento é de cerca de 15 minutos.
Quais são as semelhanças entre Hand Tossed e Pan Pizza?
- Tanto a preparação manual quanto a assada de pizza usam uma massa de pizza padrão que é feita de farinha, fermento, água e sal.
- As mesmas coberturas podem ser adicionadas a ambos os tipos de pizzas; essas coberturas geralmente incluem queijo mozzarella, variedades de carne, vegetais, temperos e especiarias.
Qual é a diferença entre Hand Tossed e Pan Pizza?
Artigo Diff meio antes da tabela
Hand Tossed vs Pan Pizza |
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| Na pizza preparada à mão, a massa é repetidamente lançada ao ar até obter a forma e a espessura desejadas. | Na forma de pizza, as bolas de massa são preparadas e colocadas diretamente na forma. |
| crosta | |
| A pizza lançada à mão tem uma crosta lisa e crocante. | A pizza assada tem uma crosta espessa e fofa. |
| Temperatura de cozimento | |
| Pizza lançada à mão é cozida a 500 ° F. | A pizza assada é feita em temperatura mais alta. |
| Massa | |
| A pizza feita à mão tem uma massa macia. | A piza tem uma massa mais dura. |
Resumo - Hand Tossed vs Pan Pizza
As pizzas feitas à mão e as panelas são duas pizzas populares. A diferença entre o lançamento manual e a forma de pizza depende principalmente da maneira como a massa da pizza é enrolada. Além disso, existem diferenças na massa, na crosta e na temperatura de cozedura.
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1.'pizza-food-fast-food-muzarella-1317699'by marckbass8 (domínio público) via Pixabay
