Vinho Tinto vs Vinho Branco
Vinho tinto e vinho branco quase sempre são oferecidos em restaurantes para acompanhar o prato que você pediu. É fácil decidir o que pedir quando você sabe exatamente o que combina melhor com sua comida. Que melhor maneira de se orientar do que saber como um difere do outro.
Vinho tinto
Os vinhos são feitos de uvas. O vinho tinto, em particular, é geralmente feito com uvas vermelhas ou pretas. O vinho tinto é feito quase da mesma forma que o vinho branco. As uvas são esmagadas em uma máquina, fermentadas e armazenadas por um longo período de tempo. No entanto, o que faz um vinho tinto se destacar é que, ao longo de todo o processo de vinificação, as sementes, as cascas e até mesmo os caules das uvas se misturam. Isso produz taninos que dão ao vinho tinto sua cor e sua complexidade, mais pesada, mais rica gosto.
Vinho branco
Enquanto os vinhos tintos são de uvas vermelhas, os vinhos brancos quase sempre são feitos de uvas brancas e, às vezes, de uvas pretas. Embora o vinho branco passe pelo mesmo processo que o tinto, no entanto, as uvas brancas passam por todo o processo sem cascas, sementes ou caules. O fermento é adicionado durante a fermentação até que o suco fique branco. Isso basicamente torna o vinho branco um suco de uva fermentado, pois todos são sucos extraídos da fruta sem os pedaços amadeirados. Portanto, geralmente os vinhos brancos são mais leves, mais doces e frutados.
Diferença entre vinho tinto e vinho branco
Além da cor, agora sabemos que o que diferencia o tinto do vinho branco é a presença de taninos no produto final. Esses taninos vêm da casca, da semente e do caule da uva e fazem muita diferença, principalmente no paladar. Os taninos revelam um sabor forte, pesado e complexo ao vinho. É por isso que os novatos em beber vinho são aconselhados a começar com algo que seja leve e saboroso para eles, como um vinho branco, em vez de se entregar diretamente ao tinto, que pode pegá-los de surpresa.
Uma das regras mais antigas do jantar é saber complementar a comida com o vinho. Agora será mais fácil decidir qual vinho escolher quando jantarmos formalmente em um restaurante.
• O vinho tinto é feito de uvas vermelhas e às vezes pretas, enquanto o vinho branco é feito de uvas brancas e às vezes pretas. O vinho tinto e o branco passam basicamente pelo mesmo processo, exceto que a casca, as sementes e o caule das uvas também são processados para fazer o vinho tinto.
• A casca e as sementes das uvas excretam taninos que tornam a cor do vinho tinto e tornam o sabor mais complexo.
• O vinho branco é mais leve e frutado em comparação com o vinho tinto e pode ser melhor para iniciantes.
