Glicerina vs Glicerol
Glicerol e glicerina são dois termos confusos para muitas pessoas e usados de forma intercambiável. Na maioria das vezes, ambos têm os mesmos usos. Embora pareçam iguais, há uma diferença entre os dois termos. Normalmente usamos o termo glicerina, que é o termo comercial para o composto glicerol, e há poucas outras diferenças entre os dois.
Glicerol
O glicerol é uma molécula de poliol com a fórmula molecular HOCH 2 CHOHCH 2 OH. De acordo com a nomenclatura IUPAC, o glicerol é denominado Propan-1, 2, 3-triol. Sua massa molar é 92,09 g mol −1. Possui três grupos –OH ligados a três átomos de carbono separados. Pertence à família do álcool na química orgânica. É um líquido viscoso e incolor. Além disso, é inodoro e de sabor doce. A estrutura do glicerol é a seguinte.
Por causa dos três grupos hidroxila, a molécula de glicerol é altamente polar. Isso os torna altamente solúveis em água e outros solventes polares. O glicerol forma lipídios com a combinação de três ácidos graxos. O grupo –OH de glicerol e os grupos -COOH de ácidos graxos formam ligações éster e produzem um triglicerídeo. Portanto, o glicerol é a espinha dorsal de um triglicerídeo. Como os triglicerídeos são os compostos do sabão, o glicerol é útil para fazer sabão. Além disso, é amplamente utilizado em aplicações farmacêuticas. É utilizado como agente aglutinante de comprimidos, para fornecer lubrificação e como laxante. O glicerol é um tratamento para queimaduras, picadas, cortes e psoríase. Glicerol é umectantes; portanto, é usado em hidratantes. Além disso, o glicerol é usado como ingrediente em nossos produtos de uso diário, como pasta de dente, creme de barbear, produtos para o cabelo, enxaguantes bucais, etc. Na indústria de alimentos, ele é usado como adoçante e solvente, e usado para conservar alimentos. O glicerol é um álcool de açúcar, por isso é usado em alimentos em vez do açúcar para dar o sabor doce. Tem baixas calorias em comparação com o açúcar (27 calorias por colher de chá), por isso é uma boa alternativa ao açúcar. O glicerol é usado para produzir pólvora e diversos explosivos. A nitroglicerina é um material explosivo produzido a partir do glicerol.
Glicerina
Este é um termo comercial. Quando há mais de 95% de glicerol em um produto, ele é conhecido como glicerina. Embora o termo químico para tal amostra deva ser glicerol, para o uso a glicerina é comumente usada. No entanto, glicerol é o termo químico que mostra o composto exato na amostra. A glicerina é usada para a maioria dos usos conforme os estados acima sob o glicerol. Mas desde então, a glicerina não contém glicerol puro; não pode ser usado para alguns dos fins em que o glicerol puro é necessário. Por exemplo, ao tratar cortes e queimaduras, o glicerol puro é necessário.
Qual é a diferença entre Glicerina e Glicerol?
• Glicerina é o termo comercial para uma amostra contendo mais de 95% de glicerina.
• Portanto, a glicerina não contém apenas glicerol.
• Os usos de dois são bastante diferentes. O glicerol é usado para aplicações médicas, fins científicos onde o glicerol puro é necessário. E a glicerina é usada em produtos cosméticos e do dia-a-dia.
