Sal de alho vs alho em pó
O alho é usado em todo o mundo para adicionar um aroma e sabor únicos aos pratos durante o cozimento. Os dentes de alho podem ser usados tanto crus como cozidos em pratos. Embora o alho cru tenha um cheiro forte e um sabor muito forte, ele suaviza um pouco após o cozimento. Quando não é possível adicionar alho aos alimentos, seu pó finamente moído pode ser polvilhado sobre os alimentos para tempero. Há sal de alho e alho em pó disponíveis no mercado para aumentar a confusão. Muitos acreditam que são iguais e podem ser usados alternadamente. No entanto, existem diferenças entre o alho em pó e o sal de alho que serão discutidas neste artigo.
Pó de alho
Para quem não agüenta o cheiro de dente de alho, mas ainda gosta de comer pratos com aroma e sabor de alho, existe a opção de borrifar o alho em pó sobre os alimentos, seja no momento do cozimento, seja na hora de servir. Os dentes de alho são secos e finamente moídos para preparar o alho em pó. É possível usar alho em pó em quase todos os pratos que você desejar, embora haja algumas receitas que pedem a adição de dentes de alho frescos.
Há quem ache que o alho em pó perde o aroma com o tempo e, portanto, deve ser borrifado apenas como condimento e não deve ser desperdiçado no lugar de dentes de alho frescos, que são muito mais fortes em aroma e sabor.
Alho sal
O sal de alho é feito pela adição de 3 partes de sal comum a uma parte de alho em pó quando ele está sendo moído. É prudente adicionar um agente antiaglomerante ao fazer o sal de alho, para evitar que as partículas de sal grudem no alho. O sal de alho é utilizado como tempero e colocado à mesa nos restaurantes onde se servem pizzas e pães de alho. As pessoas adoram adicionar esse sal a esses pratos para obter mais sabor do alho. Há pessoas que usam sal de alho no lugar do sal comum para que seus pratos tenham o sabor de alho.
Qual é a diferença entre o sal de alho e o alho em pó?
• O alho em pó é o alho desidratado após seus dentes serem moídos
• O sal de alho é alho em pó mais sal, além de agentes antiaglomerantes
• Alho em pó é excelente para aqueles que não suportam o cheiro de alho fresco, mas gostam de temperar seus pratos com alho de qualquer maneira
• O sal de alho é um condimento usado para polvilhar hambúrgueres e pizzas
• Algumas pessoas usam sal de alho para adicionar o sabor do alho aos seus alimentos enquanto cozinham
