Diferença chave - Pita vs Flatbread
Pão achatado é um pão achatado e fino, usado como alimento básico em muitas culturas. Pita é um pão achatado macio, levemente fermentado, usado na culinária mediterrânea, balcânica e do Oriente Médio. A principal diferença entre o pão sírio e o pão sírio é que os pão sírio geralmente são ázimos, enquanto o pão sírio é levemente fermentado. Portanto, o fermento ou outro agente de fermentação é necessário para fazer pita.
O que é pão achatado?
Pães achatados são comidos como alimento básico em muitas culturas. São feitos com farinha, sal e água. A massa feita com esses ingredientes é bem alisada rolando. Muitos pães achatados são feitos sem nenhum agente fermentador, como o fermento. No entanto, alguns pães achatados, como o pita, são levemente fermentados. Muitos ingredientes e especiarias opcionais, como pimenta em pó, pimenta e curry em pó também podem ser usados em pão sírio. O óleo também pode ser adicionado. A espessura dos pães achatados pode variar de um milímetro a alguns milímetros.
Como afirmado acima, os pães achatados são usados em cozinhas de todo o mundo. Alimentos à base de farinha, como pita, tortilla, roti, chapati, paratha, naan, etc. são todos os tipos de pão achatado. Os pães achatados podem ser consumidos com molhos, molhos, molho ou como sanduíche.
O que é Pita?
Pita, também conhecido como pão libanês / sírio ou árabe, é um pão achatado macio levemente fermentado, assado com farinha de trigo. O pão pita é usado principalmente nas cozinhas mediterrânea e do Oriente Médio.
A massa pita é feita em rodelas achatadas e a massa incha dramaticamente devido à alta temperatura (cerca de 450 ° F). As camadas de massa cozida que permanecem dentro da pita desinflada permitem que o pão seja aberto para formar uma bolsa. Pita às vezes também é cozido sem bolsos e este tipo de pita é chamado de pita sem bolsos.
O pita pode ser usado para embrulhar kebabs, falafel ou giroscópios ou para colher molhos ou molhos como taramosalata e homus. O pão árabe também pode ser cortado e assado em chips crocantes.
Pita coberto com hummus de alcachofra e cordeiro
Qual é a diferença entre Pita e Flatbread?
Inter-relação:
Pita é um tipo de pão achatado.
Pão achatado inclui muitos alimentos diferentes, como roti, naan, paratha, tortilla, pita, etc.
Fermento:
Pita é levemente fermentado.
O pão achatado costuma ser sem fermento.
Tipo de cozinha:
A pita é frequentemente usada na culinária mediterrânea e do Oriente Médio.
O pão achatado é usado em diferentes tipos de cozinhas.
Ingredientes:
O pita é feito com farinha, água, sal e fermento.
Pão achatado é feito com farinha, água e sal.
Farinha:
O pita é feito de farinha multiuso.
O pão achatado pode ser feito com uma variedade de tipos de farinha.
Cortesia de imagem:
“Pita coberto com hummus de alcachofra e cordeiro” Por Parkerman & Christie de San Diego, EUA (CC BY 2.0) via Commons Wikimedia
“PileofpitaS” por Gillibrand - Trabalho próprio (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia
