A principal diferença entre a vitamina C e o ácido ascórbico é que o ácido ascórbico é o termo que usamos para nomear a forma mais pura da vitamina C.
Ácido ascórbico é o nome químico da vitamina C. No entanto, a vitamina C sempre não é ácido ascórbico, embora muitas pessoas usem esses termos como sinônimos. É porque podemos encontrar vitamina C natural ou sinteticamente, e essas duas formas podem não ser tão puras quanto o ácido ascórbico. Afinal, ambos os termos nomeiam o mesmo composto químico, mas a aplicação do termo difere de acordo com a pureza do composto.
