A principal diferença entre picles e chutney é que o picles normalmente inclui frutas inteiras e vegetais ou pedaços grandes, enquanto o chutney inclui pequenos pedaços de frutas e vegetais. Além disso, picles se referem a vegetais ou frutas, às vezes cortados em pedaços, que foram mantidos em vinagre ou água salgada por muito tempo para terem um sabor forte e picante. O chutney, por outro lado, é um condimento picante de origem indiana, feito de frutas ou vegetais com vinagre, especiarias e açúcar.
Embora muitas pessoas considerem picles e chutney como o mesmo tipo de persevera, há uma diferença distinta entre picles e chutney. O processo de decapagem produz picles, enquanto o cozimento lento produz chutneys. Ambos os alimentos incluem a preservação de alimentos perecíveis, ou seja, frutas e vegetais.
