Diferença chave - clementina vs mandarim
A mandarim e a clementina pertencem à família das laranjas e são mais difíceis de distinguir uma da outra porque se parecem; no entanto, há uma diferença distinta entre essas duas variedades, apesar de suas muitas semelhanças. Nutricionalmente, todas as laranjas são semelhantes e ricas em vitamina C, antioxidantes e fibras alimentares. As laranjas clementina e tangerina fornecem traços de ferro, magnésio, cálcio, ácido fólico e vitamina E. A principal diferença entre a tangerina e a clementina são o tamanho e a esterilidade da fruta. A clementina é uma variedade híbrida. É uma laranja sem sementes e de tamanho pequeno em comparação com a tangerina. A mandarim também é rica em vitamina A em comparação com a clementina. O objetivo deste artigo é destacar a diferença entre clementina e tangerina.
O que é mandarim?
Mandarim
Uma laranja tangerina (Citrus reticulata) é um pouco menor em comparação com a laranja padrão. É uma pequena árvore cítrica originária da China, onde mais de 12 milhões de toneladas de tangerina são colhidas a cada ano. Além disso, a China é o maior produtor e consumidor de tangerina do mundo. Em comparação com outras laranjas, é fácil remover a casca ou a casca da tangerina e pode ser facilmente separada em seções individuais. Ele é menor, menos esférico do que as laranjas comuns e tem a pele de seixos. Geralmente é descascado e consumido fresco; a fruta fresca também é utilizada em saladas, sobremesas e pratos principais. Além disso, suco fresco e concentrado de suco congelado também são preparados com tangerina. Frutas frescas de tangerina disponíveis comercialmente contêm sementes e o número de sementes em cada segmento varia muito.
O que é Clementine?
As clementinas são um tipo diferente de laranja que amadurece na época do Natal. Nos Estados Unidos, as clementinas estão normalmente disponíveis de novembro a janeiro. As clementinas cultivadas comercialmente estão sempre sem sementes. As clementinas são uma fruta ou um lanche perfeito para crianças pequenas porque não têm sementes. Da mesma forma que a tangerina, tendem a ser fáceis de descascar. A cor da casca da clementina é laranja forte e tem uma aparência lisa e brilhante; ele pode ser dividido em 7 a 14 segmentos. Eles são naturalmente suculentos e doces, com menos ácido do que outras laranjas.
Clementine
Qual é a diferença entre Clementine e Mandarin?
A clementina e a tangerina podem ter propriedades sensoriais e aplicações substancialmente diferentes. Essas diferenças podem incluir,
Origem:
Clementine: Foi criado por uma missionária francesa conhecida como Marie-Clement Rodier na Argélia há mais de 100 anos.
Mandarim: teve origem na China.
Países em crescimento:
Clementine: a clementina é cultivada na Argélia, Tunísia, Espanha, Portugal, Marrocos, Grécia, Itália, Israel, Líbano, Irã e Turquia.
Mandarim: a China é o maior produtor e exportador de mandarim do mundo.
Hibridização:
Clementine: Clementine é um híbrido entre um citrino mediterrâneo e uma laranja doce.
Tangerina: a tangerina não é uma variedade híbrida porque, de acordo com estudos moleculares, a tangerina é ancestral da maioria das outras variedades cítricas comerciais híbridas. Assim, os mandarins são mais importantes como espécie parental.
Esterilidade:
Clementine: É uma laranja sem sementes.
Mandarim: contém sementes.
Natureza da pele / casca:
Clementina: A casca é de cor laranja forte, com aspecto liso e brilhante.
Mandarim: A casca tem uma natureza de pele seixos e não é tão lisa quanto a Clementina.
Propagação:
Clementina: os brotos precisam ser enxertados.
Tangerina: sementes ou outros meios (enxerto, cultura de tecidos) podem ser usados para propagação.
Gosto:
Clementina: as clementinas têm um sabor ácido, picante e doce.
Mandarim: as laranjas mandarim são menos doces do que a clementina.
Teor de vitamina A:
Clementina: as clementinas têm quantidade insignificante / vestigial de vitamina A.
Tangerina: as tangerinas contêm significativamente mais vitamina A do que as clementinas.
Variedades:
Clementina: a clementina espanhola e o Nadorcott são as duas variedades principais. A variedade Nadorcott é famosa por sua cor vermelho-laranja brilhante e casca mais fina. É menos doce e mais ácido e amargo que a Clemenules / clementina espanhola.
Mandarim: as variedades incluem Unshius, satsumas e tangerinas.
Usos:
Clementina: São utilizadas principalmente como lanche / frutas após a refeição principal.
Mandarim: Os mandarins são usados para sucos frescos, concentrados de suco congelado, enlatados e preparação de salada de frutas. No entanto, o açúcar adicionado em produtos de tangerina enlatados aumenta o conteúdo calórico e diminui o valor nutricional da fruta. Além da fruta, a casca é usada como tempero para cozinhar, assar, beber ou doces, bem como na medicina tradicional chinesa.
Cultura significante:
Clementina: As clementinas têm uma grande demanda durante a época do Natal e também são conhecidas como laranjas de Natal. Às vezes é usado como tradição de Natal no Japão, Canadá, Estados Unidos e Rússia.
Mandarim: as laranjas mandarim são consideradas símbolos tradicionais de abundância e boa sorte durante a celebração de duas semanas, principalmente durante a temporada do Ano Novo Chinês. Portanto, esses mandarins são comumente apresentados como decorações e oferecidos como presentes para amigos e parentes.
Nomes alternativos:
Clementina: também é conhecida como clementina marroquina, tangerinas sem sementes, laranjas de Natal ou laranja de Ação de Graças. É conhecido como Cantra na Índia.
Mandarim: é conhecido como tango ou tangerina.
Em conclusão, as laranjas clementina e tangerina são membros da família dos cítricos e são semelhantes às laranjas tradicionais, mas cada uma tem propriedades sensoriais e físicas ligeiramente diferentes. No entanto, a clementina nem sempre é fácil de diferenciar das variedades de tangerina.
