Cacau vs Cacau
Cacau e cacau referem-se à mesma coisa: chocolate. A maioria das pessoas usa os dois termos alternadamente, mas eles na verdade significam duas coisas muito diferentes. Embora ambos venham da mesma planta, a planta do cacau, a principal diferença entre o cacau e o cacau está em seus estados.
Cacau
Cacau se refere ao grão da planta do cacau. Quando você diz cacau, está se referindo ao estado não processado do grão de cacau. Isso significa que não foi cozido ou processado de outra forma que não sendo arrancado da planta. Além disso, o grão de cacau é rico em todos os tipos de vitaminas e minerais, como cálcio e ferro. No entanto, depois de processados, perdem muito dele.
Cacau
O cacau processado é denominado cacau. Os grãos de cacau serão secos, fermentados e processados em muitos itens diferentes, como manteiga de cacau ou licor de chocolate. Em termos simples, é um produto do grão de cacau depois de ter passado por um processo. Depois de feito, o cacau é geralmente adicionado ao leite e outros ingredientes para formar o chocolate. Ou também são pulverizados para formar o cacau em pó.
Diferença entre cacau e cacau
A principal diferença entre o cacau e o cacau, mais uma vez, está em seus estados. O cacau não é processado enquanto o cacau é processado. Além disso, em termos de seus valores ORAC, ou a quantidade de antioxidantes que eles contêm, o cacau tem um valor de cerca de 95.000, enquanto o cacau em pó é apenas de 26.000. Além disso, para aqueles que estão um pouco conscientes com o que estão comendo, o cacau tem menos teor de calorias e carboidratos em comparação com o cacau, mas tem mais gordura. O cacau também tem um conteúdo nutricional melhor em comparação com o cacau, mas isso só porque a maior parte do conteúdo nutricional desaparece quando o cacau passa pelo processamento.
O cacau e o cacau são dois produtos da planta do cacau, e estes dois são responsáveis por algumas das melhores coisas que temos no mundo, nomeadamente o chocolate.
Em resumo:
• O cacau é o grão não processado da planta do cacau. É rico em muitas vitaminas e minerais; no entanto, eles são perdidos assim que concluem a produção. Eles também contêm mais antioxidantes em comparação com o cacau, têm menos calorias e carboidratos, mas têm mais gordura.
• O cacau é o produto acabado quando o cacau é processado. Geralmente é adicionado com leite e outros ingredientes para formar o chocolate.
