Vaca Jersey vs Vaca Holstein
Jersey e Holstein são raças de gado populares em todo o mundo, pois essas vacas são conhecidas pela alta produção de leite. Gado é a palavra usada para se referir a vacas que são domesticadas em todo o mundo.
Holstein
Esta raça de vaca foi originada na Holanda. Essas vacas têm manchas brancas e pretas sobre o corpo e são conhecidas por serem as vacas com maior produção de leite do mundo. São animais grandes, e um bezerro saudável pode pesar entre 40-45 kg. Um holandês adulto pesa cerca de 580 kg.
Jersey
Esta raça recebeu este nome devido à ilha onde foi desenvolvida. A Ilha de Jersey está localizada no Canal Britânico. Esta raça tem um corpo pequeno e é de cor marrom avermelhada. Vacas adultas pesam entre 800-1200 libras. Essas vacas são conhecidas pelo alto teor de gordura (6% de gordura com 4% de proteína) no leite. Essas vacas se adaptam às condições de clima quente e hoje estão sendo criadas até mesmo nas regiões quentes do cerrado do Brasil.
Diferença entre Jersey Cow e Holstein Cow
Falando em diferenças, a primeira grande diferença está no tamanho. Enquanto as camisetas são menores em tamanho, pesando apenas cerca de 400 kg, as Holsteins são enormes em comparação e pesam cerca de 580 kg. Também há diferença de cor. Enquanto as camisas são em sua maioria marrom-avermelhadas, as Holsteins são pretas ou brancas com manchas pretas e brancas por todo o corpo.
Um holandês adulto produz, em média, 19.000 libras de leite ao longo de sua vida, enquanto o jersey fica muito atrás, produzindo apenas 13.000 libras de leite durante sua vida.
É no teor de gordura de manteiga que o jersey ganha mais pontos do que o holandês. Enquanto o teor de gordura da manteiga no leite da raça Holandesa é de apenas 3,7%, é de cerca de 4,7% no leite de uma vaca jersey. Embora os puristas desaprovassem o cruzamento desses dois tipos de gado, tentativas bem-sucedidas viram animais que produzem mais leite com maior teor de gordura de manteiga.
