Chocolate vs Fudge
Todos nós sabemos o que é chocolate e também sabemos que, além de estar disponível em forma de barra, existem muitas variantes de chocolate, como em pó e xarope. Dificilmente há alma que não tenha provado e gostado de chocolate, seja como bala, seja como chocolate quente de manhã como bebida. No entanto, há outro alimento chamado fudge que é confuso para algumas pessoas por causa de suas semelhanças com o chocolate. Apesar de o chocolate ser um ingrediente do fudge, existem muito mais diferenças entre os dois itens de confeitaria que serão discutidos neste artigo.
Chocolate
O chocolate é um alimento doce amargo que é preparado a partir de grãos de cacau. Esses grãos são sementes da planta do cacau. Na verdade, o feijão é obtido de uma vagem e fermentado para que perca um pouco o seu amargor. Esses grãos passam por vários processos, como torrefação e descascamento, para que desenvolvam o sabor e o aroma que tornam o chocolate tão famoso. O descasque revela as pontas do cacau que são retiradas e moídas para obter a massa do cacau. Essa massa é o que pode ser denominado como chocolate puro. Essa massa de cacau é transformada em diversos produtos como xarope, pó e barras e consumida como bala, chocolate quente como bebida e como sabor em diversos produtos de confeitaria como bolos, biscoitos e até mesmo sorvetes.
Doce de açúcar
Fudge é uma palavra única que se refere a muitos itens alimentares diferentes. Embora o fudge seja uma marca famosa de chocolate produzida pela Cadbury, é também uma bebida de chocolate quente popularmente adicionada a sorvetes como cobertura, especialmente vendida como sundaes. Este xarope também é usado para mergulhar bolos para dar-lhes um sabor achocolatado.
No Reino Unido e em alguns outros países europeus, o fudge é um tipo de confeitaria feita com açúcar, manteiga e leite. Os ingredientes são aquecidos e bem misturados a uma temperatura elevada e depois deixados esfriar, batendo ocasionalmente para dar consistência e maciez. Muitos sabores diferentes deste item alimentar doce estão disponíveis.
Falando sobre a barra de chocolate Fudge sendo vendida no Reino Unido pela Cadbury, é uma barra semicircular do mesmo doce de chocolate que é coberta por uma camada de chocolate quente.
Qual é a diferença entre Chocolate e Fudge?
• A barra de chocolate contém chocolate como ingrediente, pois é doce coberto com chocolate, mas não é chocolate sozinho
• Chocolate é a massa de cacau obtida das sementes de coca da planta do cacau, podendo ser convertida em pó ou xarope
• O chocolate também é vendido em barras disponíveis em muitos sabores diferentes
• Fudge também é um tipo de confeitaria doce feita no Reino Unido usando manteiga, açúcar e leite
• Como doce, o fudge é macio e contém produtos lácteos além de cacau
• Fudge tem uma textura granulada, enquanto o chocolate é sempre macio como o cetim
• O fudge tem uma cor clara, enquanto o chocolate está disponível em barras de cores claras e escuras
