Extrato de baunilha x aroma de baunilha
Extrato de baunilha e aroma de baunilha são os dois aromas mais usados na culinária para adicionar a essência de baunilha. Eles são comumente usados para cozinhar e assar bolos, bolos e outros alimentos doces, a fim de realçar mais todos os sabores dos ingredientes.
Extratos de baunilha
O extrato de baunilha, do próprio nome, é o verdadeiro extrato da vagem de baunilha com álcool e possui um sabor muito rico. Eles também duram mais e não apodrecem como os vinhos cujo sabor vai ficando mais rico com o passar do ano. A única desvantagem de os extratos de baunilha não serem comprados por cozinheiros e indivíduos preocupados com o orçamento é seu preço caro, que chega a US $ 5 cada.
Aromas de baunilha
A maioria dos aromas de baunilha comercializados no mercado são imitações, também considerados aromas artificiais. Eles não vieram de grãos de baunilha reais, mas sim de subprodutos da polpa ou de quaisquer produtos de madeira. Eles foram submetidos a um processo químico de fabricação, que pode ser uma substância prejudicial ao corpo. A razão pela qual as pessoas estão optando por aroma de baunilha é por causa de seu preço barato.
Diferença entre Extrato de Baunilha e Aroma de Baunilha
Embora ambos os condimentos possam realçar o sabor dos alimentos que você está cozinhando ou assando, eles são tremendamente diferentes um do outro. Os extratos de baunilha são os genuínos que contêm a essência natural dos grãos de baunilha enquanto a maioria dos aromas de baunilha vendidos no mercado como aromas naturais devem ser chamados de imitações, pois são feitos com ingredientes 100% totalmente artificiais e passaram por processos químicos. A única razão pela qual os extratos de baunilha são menos apreciados por alguns outros cozinheiros e chefs é por causa de seu caro valor de mercado, enquanto os aromas de baunilha são muito mais baratos do que eles, uma vez que são feitos apenas por químicos.
Dependendo da comida ou iguaria que você vai cozinhar e / ou assar, é recomendado pelo profissional usar os verdadeiros extratos de baunilha para conseguir um sabor mais rico e abundante. Mas se seu orçamento for apertado, os aromas de baunilha seriam um ótimo substituto para os extratos reais.
• Os extratos de baunilha têm um preço caro no mercado que muitas pessoas não podem pagar, por isso não têm outra escolha a não ser ir para o substituto que é o aroma de baunilha.
