Kebab vs Souvlaki
Quer seja a hora de um brunch rápido ou de um jantar à beira da estrada, kebabs ou Souvlaki podem ser ótimos como aperitivos ou lanches. Existem muitos amantes desses alimentos que podem comer muitos kebabs e Souvlaki, tratando-os como o prato principal de uma refeição. Existem muitas semelhanças nestes dois pratos de carne, confundindo muitos quando servidos qualquer um dos dois. No entanto, existem muitas variações de kebabs e também suas características distintas que os separam do Souvlaki. Este artigo examina mais de perto as duas iguarias.
Churrasquinho
Pequenos pedaços desossados de carne tenra são enfiados em um espeto e, em seguida, grelhados ou assados em fogo. Existem muitas variedades diferentes de kebabs para seguir uma receita específica, mas em geral, os kebabs são feitos com pedaços macios de carne ou carne moída frita em uma panela grande. Diz a lenda que as origens dos kebabs remontam aos tempos de Chenghiz Khan e seus soldados, que usavam suas espadas ou adagas para assar animais selvagens depois de enfiar pequenos pedaços neles sobre fogo direto. Os kebabs de hoje são tão deliciosos que derretem na boca. Eles são queridos por todos. Os kebabs fazem parte da cultura do Oriente Médio, do Sul e da Ásia Central e até de algumas partes da Europa. Hoje é comum que alguns restaurantes nos Estados Unidos e no Reino Unido sirvam kebabs como lanches ou aperitivos para seus clientes. Embora a carne de cordeiro tenha sido tradicionalmente usada para preparar espetadas, hoje em dia, carne bovina, caprina, frango ou qualquer outra carne pode ser usada para fazer espetadas.
Souvlaki
Souvlaki é um prato tradicional grego feito de carne grelhada em espetos. Também é conhecido como kebabs gregos. A maioria consiste em pedaços de carne, mas às vezes até vegetais são servidos dessa maneira. É comum as pessoas comê-lo direto de espetos em restaurantes de beira de estrada, embora esses kebabs também sejam servidos dentro de pão árabe como um sanduíche ou em um prato para serem comidos diretamente. Na Grécia, Souvlakia (plural de Souvlaki) é um fast food muito popular e também é muito barato. Pode ser preparado muito rapidamente, por isso é preferido pelas pessoas como lanche. A palavra Souvlaki vem do grego Souvla que significa espeto. Os gregos preferem usar carne de porco para fazer Souvlaki, embora seja comum os restaurantes usarem cordeiro e frango para agradar ao paladar dos turistas.
Qual é a diferença entre Kebab e Souvlaki?
• Tanto os kebabs quanto o Souvlaki são pratos feitos com carne grelhada em espetos, mas, embora se acredite que os kebabs tenham se originado no Oriente Próximo, o Souvlaki é considerado de origem grega.
• Souvlaki é marinado de forma diferente dos kebabs.
• Souvlaki era tradicionalmente feito de porco na Grécia, enquanto a carne de cordeiro era usada para preparar espetadas nos tempos antigos.
• Souvlaki também é servido como sanduíche pita, enquanto os kebabs são servidos em pratos, para serem consumidos com Roti ou sozinhos.
• O tempero usado para Souvlaki é diferente e o alho é parte integrante do Souvlaki.
