Kebab vs Shawarma
A carne escaldante grelhada há muito tempo no espeto é preparada e servida de muitas maneiras diferentes e é conhecida por nomes diferentes em diferentes países. Quer sejam kebabs, doner kebabs, Shawarma ou giroscópios e tacos, todos esses pratos têm o aroma divino de carne fervendo por dentro. O fato é que existem muitas semelhanças em grelhar e comer carne dessa maneira e com uma pessoa desconhecida, torna-se difícil diferenciar entre um kebab e Shawarma por causa de seus aromas e sabores semelhantes. No entanto, as duas iguarias da carne não são as mesmas, como ficará claro após a leitura deste artigo.
Churrasquinho
O kebab é uma preparação de carne considerada uma iguaria no Oriente Médio, no Sul e na Ásia Central, e também em muitas partes da Europa atualmente. É de origem no Oriente Próximo, onde se acredita ter sido feito por soldados que cortam a carne de animais selvagens e depois a enfiam em suas espadas e grelham em chamas para transformá-la em uma iguaria. Tradicionalmente, o kebab é feito com pedaços macios de carne presos a um espeto e grelhados no fogo. No entanto, também existe uma forma de kebabs chamada Shammi kebab e Galauti kebab, que é feita com carne moída frita em uma frigideira grande.
A carne grelhada em espetos foi encontrada na Grécia e no Oriente Médio antigos. Em diferentes países, nomes diferentes são dados a bolas de carne grelhadas, como Souvlaki na Grécia, Chuan na China, Chopan no Afeganistão, Kakori kebab, Shami kebab, Galauti kebab na Índia, Shawarma na Arábia Saudita e assim por diante.
Shawarma
Shawarma é uma iguaria de carne grelhada do Oriente Médio. Na verdade, é tão popular que quase se tornou a dieta básica das pessoas de lá. Shawarma é uma variante do kebab e é preparado e comido na Arábia Saudita há milhares de anos. É basicamente carne macia, grelhada no carvão por muito tempo para cozinhar e depois servida dentro do pão. No entanto, as aparas do espeto também podem ser comidas diretamente. Shawarma é comido com pão, tomate, pepino, cebola, etc. Como o shawarma se parece muito com o doner kebab comido na Turquia, alguns o confundem com doner kebabs. Doner kebab significa virar kebab, assim chamado porque continua girando quando grelhado em um espeto vertical.
Kebab vs Shawarma
• Kebab é carne grelhada ou carne picada cozida em uma frigideira, enquanto Shawarma é uma variante do kebab, pois é de origem árabe.
• O shawarma é servido como wrap dentro do pão, enquanto os kebabs são servidos no espeto, diretamente no prato, ou comidos com rotis e nans.
• O onipresente tikka de frango indiano também é um tipo de kebab, visto que é grelhado.
• O shawarma é feito grelhando um pedaço grande de carne crua em um espeto vertical e servindo pedaços cozidos que são raspados do espeto ou que caem no pão.
• O Kebab é originário do Oriente Médio, enquanto o Shawarma é originário do Oriente Médio.
