Diferença Entre Creme, Pudim E Mousse

2024 Autor: Mildred Bawerman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:41

Custard vs Pudding vs Mousse

Pudim, creme e mousse são pratos cremosos à base de lácteos que são servidos como sobremesas. Todos os três são saborosos e têm muitas semelhanças para confundir quem não é conhecedor. Há milhões de pessoas que usam palavras erradas quando falam sobre essas receitas. Este artigo examina mais de perto essas delícias cremosas para descobrir suas diferenças.

Pudim

Pudim é uma sobremesa que é feita aquecendo leite e açúcar junto com amido de milho ou farinha até que as moléculas de amido se unam. Isso faz com que a mistura fique mais espessa para fornecer uma sobremesa espessa e cremosa que é servida fria e tem um sabor delicioso.

Creme

O creme é uma sobremesa considerada prima do pudim. Isso porque, em vez do amido de milho, o creme usa leite e ovos aquecidos juntos para formar uma mistura espessa e cremosa. Após o resfriamento, esta mistura solidifica. Os cremes servidos como sobremesas também contêm açúcar, embora alguns cremes caseiros não contenham açúcar e sejam usados recheios doces. É comum ter cremes à base de frutas com uvas, pedaços de maçã e pedaços de banana adicionados como cobertura para torná-los mais saborosos.

Mousse

Mousse é uma sobremesa muito semelhante a um pudim, pois é feita com uma mistura de clara de ovo batida e leite que é aquecido com leite para formar uma mistura espessa e cremosa. Às vezes, o creme chantilly é usado no lugar da clara de ovo. Então, se você adicionar chantilly a uma mistura que está sendo usada para fazer um pudim, você acaba com uma mousse.

Custard vs Pudding vs Mousse

Todos os três, ou seja, creme, pudim e mousse, são sobremesas espessas e cremosas, saborosas de comer e servidas geladas. Enquanto o pudim é feito misturando leite e açúcar junto com amido de milho ou farinha, o creme usa ovos no lugar do amido. No caso da mousse, o ingrediente é clara de ovo batida ou chantilly, além de leite e açúcar. Existem também variedades saborosas dessas três preparações culinárias, embora seja na forma de sobremesa que essas três sejam mais populares.