Diferença chave - ácido acético vs acetato
A principal diferença entre o ácido acético e o acetato é que o ácido acético é um composto neutro, enquanto o acetato é um ânion com carga elétrica negativa.
O ácido acético é um composto orgânico que ajuda a fabricar vinagre, enquanto o íon acetato é a base conjugada do ácido acético. Mais importante ainda, a formação do íon acetato ocorre pela remoção do átomo de hidrogênio no grupo carboxílico do ácido acético.
CONTEÚDO
1. Visão geral e diferença principal
2. O que é ácido acético
3. O que é acetato
4. Comparação lado a lado - ácido acético vs acetato na forma tabular
5. Resumo
O que é ácido acético?
O ácido acético é um composto orgânico com a fórmula química CH 3 COOH. A massa molar deste composto é 60 g / mol, enquanto o nome IUPAC deste composto é ácido etanóico. Além disso, à temperatura ambiente, o ácido acético é um líquido incolor com sabor ácido. O ácido acético é classificado como um ácido carboxílico como resultado da presença de um grupo de ácido carboxílico (-COOH).
Figura 1: Molécula de ácido acético
O ácido acético glacial é a forma concentrada de ácido acético. Além disso, o ácido acético tem um odor pungente, semelhante ao odor do vinagre, e também um sabor azedo característico. Também é um ácido fraco porque se dissocia parcialmente em solução aquosa, liberando ânion acetato e um próton. O ácido acético tem um próton dissociável por molécula. No entanto, o ácido glacial é um irritante altamente corrosivo.
O ácido acético é um ácido carboxílico simples; na verdade, é o segundo ácido carboxílico mais simples. No estado sólido do ácido acético, as moléculas formam cadeias de moléculas por meio de ligações de hidrogênio. Porém, na fase de vapor do ácido acético, ele forma dímeros (duas moléculas conectadas entre si por meio de ligações de hidrogênio). Como o ácido acético líquido é um solvente prótico polar, ele é miscível com muitos solventes polares e não polares.
O que é acetato?
O acetato é um ânion formado a partir da remoção de um átomo de hidrogênio do ácido acético. Este ânion tem uma carga líquida negativa (a carga é -1 como resultado da liberação de um próton). O íon acetato não pode permanecer como um composto individual por causa de sua carga, que é altamente reativa. Portanto, ele existe principalmente como um sal de um metal alcalino. O íon acetato é a base conjugada do ácido acético, que conseqüentemente se forma a partir da dissociação do ácido acético.
Figura 2: ânion acetato
A fórmula química desse ânion é C 2 H 3 O 2 - enquanto seu nome IUPAC é etanoato. Além disso, a massa molar do acetato é 59 g / mol. Especificamente, em valores de pH acima de 5,5, o ácido acético existe como ânion acetato, liberando um próton espontaneamente. Isso ocorre porque, em pH alto, o íon acetato é estável do que o ácido acético.
Qual é a diferença entre ácido acético e acetato?
Artigo Diff meio antes da tabela
Ácido Acético vs Acetato |
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| O ácido acético é um composto orgânico com a fórmula química CH 3 COOH. | O acetato é um ânion formado a partir da remoção de um átomo de hidrogênio do ácido acético. |
| Massa molar | |
| A massa molar do ácido acético é 60 g / mol. | Mas a massa molar do acetato é 59 g / mol. |
| Carga elétrica | |
| O ácido acético não tem carga líquida. | O acetato tem uma carga negativa. |
| Categoria | |
| O ácido acético é uma molécula orgânica. | O acetato é um ânion orgânico. |
| pH | |
| As moléculas de ácido acético são estáveis em baixo valor de pH (cerca de pH 5). | O íon acetato é estável em altos valores de pH (acima de pH 5,5). |
Resumo - Ácido Acético vs Acetato
O ácido acético é o segundo ácido carboxílico mais simples. O acetato, por outro lado, é um ânion derivado do ácido acético. A principal diferença entre o ácido acético e o acetato é que o ácido acético é um composto neutro, enquanto o acetato é um ânion com carga elétrica negativa.
