A principal diferença entre a esterilização por calor seco e por calor úmido é que a esterilização por calor seco se refere à esterilização sob alta temperatura em condições secas, enquanto a esterilização por calor úmido se refere à esterilização sob alta temperatura e pressão gerada por vapor d'água.
Esterilização é o processo de matar, inativar ou remover todos os microrganismos de um determinado produto ou superfície, seja no estado vegetativo ou de esporo. Em outras palavras, é a destruição de todas as formas de vida, incluindo esporos bacterianos, vírus e príons. Existem dois métodos principais de esterilização: métodos físicos e métodos químicos. Os métodos físicos envolvem principalmente calor, técnicas de filtração e métodos de radiação. O uso de calor tem vários tipos; calor seco, calor úmido, tipalização, etc. No entanto, este artigo se concentra principalmente na diferença entre calor seco e esterilização por calor úmido.
