A principal diferença entre a condensação de aldol e a reação de Cannizzaro é que a condensação de aldol é um tipo de reação de acoplamento, enquanto a reação de Cannizzaro é um tipo de reação redox orgânica.
Em uma reação aldólica, um enol ou um enolato se combina com um composto de carbonila para formar β-hidroxialdeído ou β-hidroxicetona. Chamamos isso de reação de acoplamento porque dois compostos se acoplam para formar um grande composto. Por outro lado, a reação de Cannizzaro é uma reação redox na qual uma molécula de aldeído sofre oxidação para formar um ácido, enquanto o outro aldeído sofre redução para formar um álcool.
