A principal diferença entre o glicogênio e a glicose é que o glicogênio é um polissacarídeo que armazena carboidratos em animais e fungos, enquanto a glicose é o monossacarídeo mais abundante que funciona como fonte primária de energia nas células.
Carboidratos são compostos orgânicos caracterizados por elementos de carbono, hidrogênio e oxigênio. A proporção de hidrogênio para oxigênio é 2: 1 em carboidratos, semelhante à água. Os carboidratos são compostos biológicos amplamente difundidos, pois são a principal fonte de energia e o constituinte estrutural do protoplasma. Em geral, os carboidratos são brancos, sólidos e solúveis em líquidos orgânicos, exceto para certos polissacarídeos. Monossacarídeos são as unidades básicas das moléculas de carboidratos e a glicose é a mais importante delas. O glicogênio também é um carboidrato. Mas é um polissacarídeo formado pelo anabolismo das moléculas de glicose em uma molécula ramificada. Tanto a glicose quanto o glicogênio são importantes na produção de energia do corpo. A glicose é o principal combustível para a produção de energia, e o glicogênio é um tipo de combustível secundário,armazenamento de energia de longo prazo em animais e fungos.
