Diferença Entre Amilopectina E Glicogênio

2024 Autor: Mildred Bawerman | [email protected]. Última modificação: 2024-01-16 08:53

Diferença Chave - Amilopectina vs Glicogênio

Polissacarídeos são grandes polímeros feitos de dez a milhares de monômeros ligados entre si por ligações glicosídicas. Amilopectina e glicogênio são dois desses polissacarídeos encontrados em plantas e animais, respectivamente. Ambos os polissacarídeos são boas fontes de energia. Nosso corpo precisa de um suprimento contínuo de energia para realizar as funções corporais. A maior parte da energia derivada desses dois polissacarídeos é utilizada pelos humanos para suas necessidades diárias de energia. Amilopectina e glicogênio são semelhantes em sua estrutura, pois ambos são feitos de monômeros de glicose α D. A principal diferença entre amilopectina e glicogênio é que a amilopectina é uma forma solúvel de amido, enquanto o glicogênio é uma forma insolúvel de amido.

CONTEÚDO

1. Visão geral e diferença principal

2. O que é amilopectina

3. O que é glicogênio

4. Comparação lado a lado - amilopectina vs glicogênio

5. Resumo

O que é amilopectina?

A amilopectina é um polissacarídeo encontrado principalmente em plantas. É um polissacarídeo de cadeia ramificada no qual os monômeros de glicose são unidos principalmente por ligações glicosídicas α 1 - 4 e, ocasionalmente, por ligações glicosídicas α 1-6. As ligações alfa 1 - 6 são responsáveis pela natureza ramificada da amilopectina. Uma molécula de amilopectina pode conter milhares de monômeros de glicose. O comprimento da cadeia de amilopectina pode variar entre 2.000 - 200.000 monômeros de glicose. Portanto, tem um peso molecular maior.

A amilopectina é insolúvel em água. A amilopectina é produzida por plantas e é responsável por 80% do amido vegetal. É armazenado em seus frutos, sementes, folhas, caules, raízes, etc. Geralmente, a amilopectina pode ser conhecida como amido de planta.

A amilopectina é uma boa fonte de energia para humanos e animais. Nosso cérebro precisa de um bom suprimento de glicose para suas funções. O glicogênio junto com a amilopectina fornece glicose ao sangue e ao cérebro.

Figura 01: Estrutura da Amilopectina

O que é glicogênio?

O glicogênio é um polissacarídeo altamente ramificado encontrado em animais. Em todas as células de mamíferos, a glicose é armazenada na forma de glicogênio. No entanto, o glicogênio é mais abundante nas células do fígado e, em segundo lugar, nas células musculares. O glicogênio também é conhecido como amido animal e é considerado a principal fonte de energia dos animais. O glicogênio é um grande polímero composto de monômeros de glicose. A estrutura altamente ramificada do glicogênio é suportada por duas ligações, tais como as ligações glicosídicas α 1-4 e as ligações glicosídicas α 1-6 entre monômeros de glicose. Em comparação com a amilopectina, a estrutura do glicogênio é altamente ramificada devido às ligações glicosídicas α 1 -6 comparativamente abundantes entre as cadeias de glicose.

Alimentos de origem animal são boas fontes de glicogênio. Quando você ingere glicogênio, ele é convertido em glicose e se torna uma boa fonte de energia. O fígado é importante para manter a glicose no sangue em um nível adequado, armazenando e quebrando o glicogênio. Quando o nível de glicose no sangue está muito baixo, o glicogênio é catabolizado em glicose e liberado no sangue. A quebra do glicogênio é conhecida como glicogenólise. Quando há excesso de glicose, ela se converte em glicogênio e se armazena no fígado e nas células musculares. Este processo é conhecido como glicogênese. Esses dois processos são sinalizados por dois hormônios chamados insulina e glucagon. O processo catabólico que divide o glicogênio em glicose é conhecido como glicogenólise.

Figura 02: Estrutura do Glicogênio

Qual é a diferença entre Amilopectina e Glicogênio?

Artigo Diff meio antes da tabela

Amilopectina vs Glicogênio
A amilopectina é um polissacarídeo composto por monômeros de glicose.	O glicogênio é um polissacarídeo que forma glicose na hidrólise.
Forma de amido
Amilopectina é a forma insolúvel de amido.	O glicogênio é a forma solúvel do amido.
Encontrado em
A amilopectina é encontrada principalmente em plantas; portanto, referido como amido vegetal.	O glicogênio é encontrado em animais.
Ramificação
A amilopectina é menos ramificada em comparação com o glicogênio.	O glicogênio é uma molécula altamente ramificada.
Tamanho do ramo
Os ramos são maiores na amilopectina em comparação com o glicogênio.	Os ramos são mais curtos em comparação com a amilopectina.

Resumo - Amilopectina vs Glicogênio

Amilopectina e glicogênio são duas formas de amido encontradas em plantas e animais, respectivamente. Ambos são polissacarídeos compostos por monômeros de glicose. Amilopectina e glicogênio são cadeias ramificadas. O glicogênio é altamente ramificado em comparação com a amilopectina. A amilopectina é insolúvel em água, enquanto o glicogênio é solúvel em água. Esta é a principal diferença entre amilopectina e glicogênio. Ambos os polissacarídeos são boas fontes de energia para humanos e animais. Eles são muito semelhantes em estrutura. O glicogênio também é produzido nas células do fígado e é predominantemente abundante nas células do fígado e nas células do músculo esquelético em animais.