Diferença Chave - Amilopectina vs Glicogênio
Polissacarídeos são grandes polímeros feitos de dez a milhares de monômeros ligados entre si por ligações glicosídicas. Amilopectina e glicogênio são dois desses polissacarídeos encontrados em plantas e animais, respectivamente. Ambos os polissacarídeos são boas fontes de energia. Nosso corpo precisa de um suprimento contínuo de energia para realizar as funções corporais. A maior parte da energia derivada desses dois polissacarídeos é utilizada pelos humanos para suas necessidades diárias de energia. Amilopectina e glicogênio são semelhantes em sua estrutura, pois ambos são feitos de monômeros de glicose α D. A principal diferença entre amilopectina e glicogênio é que a amilopectina é uma forma solúvel de amido, enquanto o glicogênio é uma forma insolúvel de amido.
CONTEÚDO
1. Visão geral e diferença principal
2. O que é amilopectina
3. O que é glicogênio
4. Comparação lado a lado - amilopectina vs glicogênio
5. Resumo
O que é amilopectina?
A amilopectina é um polissacarídeo encontrado principalmente em plantas. É um polissacarídeo de cadeia ramificada no qual os monômeros de glicose são unidos principalmente por ligações glicosídicas α 1 - 4 e, ocasionalmente, por ligações glicosídicas α 1-6. As ligações alfa 1 - 6 são responsáveis pela natureza ramificada da amilopectina. Uma molécula de amilopectina pode conter milhares de monômeros de glicose. O comprimento da cadeia de amilopectina pode variar entre 2.000 - 200.000 monômeros de glicose. Portanto, tem um peso molecular maior.
A amilopectina é insolúvel em água. A amilopectina é produzida por plantas e é responsável por 80% do amido vegetal. É armazenado em seus frutos, sementes, folhas, caules, raízes, etc. Geralmente, a amilopectina pode ser conhecida como amido de planta.
A amilopectina é uma boa fonte de energia para humanos e animais. Nosso cérebro precisa de um bom suprimento de glicose para suas funções. O glicogênio junto com a amilopectina fornece glicose ao sangue e ao cérebro.
Figura 01: Estrutura da Amilopectina
O que é glicogênio?
O glicogênio é um polissacarídeo altamente ramificado encontrado em animais. Em todas as células de mamíferos, a glicose é armazenada na forma de glicogênio. No entanto, o glicogênio é mais abundante nas células do fígado e, em segundo lugar, nas células musculares. O glicogênio também é conhecido como amido animal e é considerado a principal fonte de energia dos animais. O glicogênio é um grande polímero composto de monômeros de glicose. A estrutura altamente ramificada do glicogênio é suportada por duas ligações, tais como as ligações glicosídicas α 1-4 e as ligações glicosídicas α 1-6 entre monômeros de glicose. Em comparação com a amilopectina, a estrutura do glicogênio é altamente ramificada devido às ligações glicosídicas α 1 -6 comparativamente abundantes entre as cadeias de glicose.
Alimentos de origem animal são boas fontes de glicogênio. Quando você ingere glicogênio, ele é convertido em glicose e se torna uma boa fonte de energia. O fígado é importante para manter a glicose no sangue em um nível adequado, armazenando e quebrando o glicogênio. Quando o nível de glicose no sangue está muito baixo, o glicogênio é catabolizado em glicose e liberado no sangue. A quebra do glicogênio é conhecida como glicogenólise. Quando há excesso de glicose, ela se converte em glicogênio e se armazena no fígado e nas células musculares. Este processo é conhecido como glicogênese. Esses dois processos são sinalizados por dois hormônios chamados insulina e glucagon. O processo catabólico que divide o glicogênio em glicose é conhecido como glicogenólise.
Figura 02: Estrutura do Glicogênio
Qual é a diferença entre Amilopectina e Glicogênio?
Artigo Diff meio antes da tabela
Amilopectina vs Glicogênio |
|
| A amilopectina é um polissacarídeo composto por monômeros de glicose. | O glicogênio é um polissacarídeo que forma glicose na hidrólise. |
| Forma de amido | |
| Amilopectina é a forma insolúvel de amido. | O glicogênio é a forma solúvel do amido. |
| Encontrado em | |
| A amilopectina é encontrada principalmente em plantas; portanto, referido como amido vegetal. | O glicogênio é encontrado em animais. |
| Ramificação | |
| A amilopectina é menos ramificada em comparação com o glicogênio. | O glicogênio é uma molécula altamente ramificada. |
| Tamanho do ramo | |
| Os ramos são maiores na amilopectina em comparação com o glicogênio. | Os ramos são mais curtos em comparação com a amilopectina. |
Resumo - Amilopectina vs Glicogênio
Amilopectina e glicogênio são duas formas de amido encontradas em plantas e animais, respectivamente. Ambos são polissacarídeos compostos por monômeros de glicose. Amilopectina e glicogênio são cadeias ramificadas. O glicogênio é altamente ramificado em comparação com a amilopectina. A amilopectina é insolúvel em água, enquanto o glicogênio é solúvel em água. Esta é a principal diferença entre amilopectina e glicogênio. Ambos os polissacarídeos são boas fontes de energia para humanos e animais. Eles são muito semelhantes em estrutura. O glicogênio também é produzido nas células do fígado e é predominantemente abundante nas células do fígado e nas células do músculo esquelético em animais.
