Trigo Branco vs Trigo Integral
Trigo branco e trigo integral são duas classificações de trigo que contém vários nutrientes que são bons para o corpo humano. Eles contêm proteínas (usadas para reparar as células e tecidos danificados do corpo), carboidratos (aqueles que fornecem energia ao corpo) e fibras (ajudam na digestão dos alimentos).
Trigo branco
O trigo branco tem uma cor branca a dourada e um teor de proteínas muito elevado. Tem dois tipos, a saber: Trigo branco macio ou SWW (normalmente cultivado em Montana, Idaho e Califórnia) e trigo branco duro ou HWW (que é adicionado ao mercado por volta de 1990). Em termos de conteúdo de proteína, o HWW contém mais proteína em comparação com o SWW. Em geral, o trigo branco é mais suave em sabor e sabor muito doce em comparação com os outros.
Trigo inteiro
O trigo integral é comumente a matéria-prima usada para fazer pães, bolos, muffins, massas, biscoitos e similares. Produtos de trigo integral podem ser encontrados principalmente em toda a América do Norte e em outros países também. Uma xícara de trigo integral tem alto teor de manganês, fibra boa para a dieta, triptofano e quantidade mínima de magnésio e calorias. Comer produtos de trigo integral pode reduzir os riscos de sofrer síndromes metabólicas.
Diferença entre trigo branco e trigo integral
Tanto o trigo branco quanto o trigo integral vêm da grama do trigo. O trigo branco tem dois tipos que são SWW (trigo branco macio) e HWW (trigo branco duro), enquanto o trigo integral é trigo integral sozinho. O trigo branco é cultivado principalmente no noroeste do Pacífico, enquanto o trigo integral é cultivado principalmente na América do Norte. Embora sejam do mesmo tipo de trigo, eles diferem em termos de conteúdo de nutrientes porque o trigo branco é muito rico em proteínas e carboidratos. O trigo integral, por outro lado, contém muito manganês e fibras, todos bons para o corpo humano. O trigo branco tem um sabor mais suave e um sabor muito doce em comparação com os outros.
A diferença entre o trigo branco e o trigo integral está principalmente no valor nutricional. Enquanto o trigo é uma boa fonte de carboidratos que dá ao corpo a quantidade certa de energia necessária para realizar o trabalho diário, o trigo integral, por outro lado, tem alto teor de fibras, o que é bom para a dieta e reduz o risco de doenças metabólicas.
Em resumo:
• O trigo branco é popular no noroeste do Pacífico, enquanto o trigo integral é popular na América do Norte.
• O trigo branco é rico em proteínas e carboidratos, enquanto o trigo integral é rico em fibras e manganês.
• O trigo branco tem sabor mais suave e gosto muito doce em comparação com os outros.
