Cheesecake x New York Cheesecake
O cheesecake é uma sobremesa muito popular em muitas partes do mundo, embora seja considerado um creme em alguns lugares e um bolo em outros. A receita se originou na Grécia antiga e após a invasão da Grécia pelos romanos tornou-se popular em várias partes do mundo. O cheesecake feito em Nova York se chama New York Cheesecake, e as pessoas de lá sentem que seu cheesecake é muito diferente e melhor do que as versões feitas em outros lugares ou países.
bolo de queijo
O cheesecake é tão delicado que não é difícil de dourar; portanto, muitos acham que é um creme por dentro. Para evitar o endurecimento no topo, o bolo é assado em banho-maria que não passa de 100 graus Celsius, o que evita que o bolo fique marrom. O ingrediente mais essencial em um cheesecake é, claro, o queijo com a parte superior e a base feitas de biscoito. Açúcar é adicionado para torná-lo doce e para adicionar sabores, nozes, frutas e chocolates são adicionados às vezes.
cheesecake de Nova Iorque
Não há nenhum ingrediente extra adicionado ao cheesecake de Nova York ainda, as pessoas em Nova York acreditam que seu cheesecake tem um sabor melhor do que os cheesecakes feitos em outros lugares. Tem três camadas com crosta de biscoito de Graham no fundo, cream cheese no meio e creme de leite ligeiramente adoçado no topo. Todo o país passou a identificar o cheesecake como o cheesecake de Nova York. Os feitos com ricota são chamados de cheesecakes italianos na América.
Qual é a diferença entre Cheesecake e New York Cheesecake?
• O cheesecake de Nova York nada mais é do que cream cheese, creme, açúcar e ovos. Não resta cheesecake de Nova York se houver qualquer adição ou subtração a esses ingredientes.
• O cheesecake de Nova York é mais pesado e o cheesecake original é mais leve.
• O cheesecake de Nova York é mais cremoso do que o cheesecake.
