Peptídeo vs Proteína
Aminoácidos, peptídeos e proteínas são freqüentemente chamados de termos relacionados, embora sejam diferentes em suas características. Os aminoácidos são os blocos de construção de peptídeos e proteínas. Aminoácido é uma pequena molécula que contém um grupo amino (-NH 2) e um grupo ácido carboxílico (-COOH), que estão ligados a um átomo de carbono central, com um hidrogênio adicional e uma cadeia lateral (grupo R-). Esta cadeia lateral varia entre todos os aminoácidos; portanto, ele determina os caracteres únicos e a química de cada aminoácido. A sequência particular do gene é usada para determinar a sequência de aminoácidos em ambos os peptídeos e proteínas.
Peptide
Os peptídeos são constituídos por dois ou mais aminoácidos, ligados por ligações peptídicas e estão presentes como cadeias lineares. O comprimento de um peptídeo é determinado pela quantidade de aminoácidos nele contidos. Normalmente, o comprimento de um peptídeo é inferior a aproximadamente 100 aminoácidos.
Prefixos são usados para descrever o tipo de peptídeos na terminologia geral. Por exemplo, quando um peptídeo é feito de dois aminoácidos, ele é chamado de dipeptídeo. Assim, três aminoácidos são combinados para produzir tripeptídeos, quatro aminoácidos são combinados para produzir tetrapeptídeos, etc. Além desses tipos, existem oligopeptídeos (compostos de 2-20 aminoácidos) e polipeptídeos, que têm muitos peptídeos (menos de 100). As características mais importantes dos peptídeos são determinadas pela quantidade e sequência dos aminoácidos.
A principal função da maioria dos peptídeos é permitir uma comunicação eficaz, transportando mensagens bioquímicas de um lugar para outro no corpo.
Proteína
As proteínas são o grupo mais diverso de macromoléculas biológicas. Uma proteína é composta por uma ou mais cadeias longas não ramificadas chamadas polipeptídeos e, ainda assim, os blocos de construção das proteínas são os aminoácidos. A sequência de aminoácidos determina as principais características de uma proteína, enquanto esta sequência de aminoácidos é definida pela sequência particular do gene.
Normalmente, as proteínas têm estruturas tridimensionais estáveis. Essas estruturas podem ser discutidas em termos de uma hierarquia de quatro níveis; primária, secundária, terciária e quaternária. A estrutura primária é a sequência de aminoácidos de uma proteína. A estrutura secundária é produzida pela formação de ligações de hidrogênio entre dois aminoácidos próximos, resultando assim em estruturas chamadas de folhas banhadas em β e bobinas chamadas de hélices α. As regiões da estrutura secundária são então dobradas ainda mais no espaço para formar as estruturas tridimensionais finais da proteína. O arranjo de vários polipeptídeos no espaço resulta na estrutura quaternária de uma proteína.
As principais funções das proteínas são catálise enzimática, defesa, transporte, suporte, movimento, regulação e armazenamento.
Qual é a diferença entre Peptide e Protein?
• Os peptídeos são cadeias lineares curtas de aminoácidos, enquanto as proteínas são cadeias muito longas de aminoácidos.
• Vários aminoácidos são ligados entre si para formar um peptídeo por ligações peptídicas, enquanto vários peptídeos são ligados para formar moléculas de proteína.
• Normalmente, as proteínas têm estruturas tridimensionais estáveis. Em contraste, os peptídeos não são organizados em uma estrutura tridimensional estável.
• O comprimento de um peptídeo é inferior a aproximadamente 100 aminoácidos, enquanto o de uma proteína é superior a 100 aminoácidos. (Existem exceções; portanto, as diferenças dependem mais da função das moléculas, ao invés de seus tamanhos)
• Ao contrário dos peptídeos, as proteínas são consideradas macromoléculas.
• Nos peptídeos, apenas as cadeias laterais de aminoácidos formam ligações de hidrogênio. Já nas proteínas, não apenas as cadeias laterais, mas também os grupos peptídicos, formam ligações de hidrogênio. Essas ligações de hidrogênio podem ser com água ou com outros grupos de peptídeos.
• Todos os peptídeos existem como cadeias lineares, enquanto as proteínas podem existir como primárias, secundárias, terciárias e quaternárias.
