Papel de cera vs papel de cozimento
O papel de cera e o papel para bolos, também chamados de papel pergaminho, mostram algumas diferenças entre eles no que diz respeito ao seu uso e finalidade. Embora o papel de cera e o papel manteiga sejam usados para assar e cozinhar, eles mostram diferenças entre eles em sua fabricação e na natureza. É importante notar que ambos os tipos de papel são usados como tampas de pratos e também como embalagens de materiais alimentícios. Você descobrirá que os dois tipos de embalagens são adequados para armazená-los na geladeira. Os diferentes revestimentos usados nos processos de fabricação de papel de cera e papel manteiga, bem como seus usos, serão discutidos neste artigo com as diferenças entre eles.
O que é papel de cera?
O papel de cera também é conhecido como papel de parafina. O papel de cera também é usado para assar e cozinhar. A cera de parafina é usada como revestimento para papel de cera. Ao contrário do papel manteiga, o papel manteiga é menos resistente ao calor. Como resultado, usar papel encerado em um forno pode causar fumaça no forno. Isso também afetará o sabor. No entanto, quando se trata de microondas, o papel encerado é usado para cobrir pratos com sucesso. É mais adequado do que filme plástico, que derrete, e folha de alumínio, que não é seguro para uso na maioria das microondas.
Além disso, o papel encerado não é antiaderente por natureza. A cera é sempre pegajosa devido à sua propriedade inata. Devido à natureza pegajosa da cera, o papel de cera é usado para borrar a graxa igualmente na frigideira. O papel de cera é mais barato do que o papel manteiga.
O que é papel manteiga?
O silicone é usado como revestimento para papel manteiga. O papel manteiga, ou papel pergaminho, é conhecido por apresentar mais resistência ao calor do que o papel encerado. Embora os padeiros usem os dois tipos de papel, eles preferem usar papel manteiga devido ao fato de que o papel manteiga é antiaderente. A característica de antiaderente é mais preferível em panificação e cozimento. É interessante notar que o papel manteiga é antiaderente por natureza devido à presença de silício nele. O papel para cozer é mais caro.
Qual é a diferença entre Wax Paper e Baking Paper?
• O papel manteiga, também chamado de papel pergaminho, é conhecido por apresentar mais resistência ao calor do que o papel encerado ou parafinado. Em outras palavras, o papel encerado é menos resistente ao calor. Esta é uma das principais diferenças entre o papel manteiga e o papel manteiga.
• O papel manteiga e o papel manteiga também são fabricados de forma diferente. A cera de parafina é usada como revestimento para o papel de cera. O silicone é usado como revestimento para o papel manteiga.
• O papel para assar é antiaderente devido ao revestimento de silicone, mas o papel encerado é pegajoso devido ao uso de cera em sua produção.
• Pode-se dizer que o papel de cera é menos caro para comprar quando comparado ao papel manteiga.
Cortesia de imagens:
- Papel de cera via Wikicommons (domínio público)
- biscoitos de chocolate em papel manteiga por jules (CC BY 2.0)
