Diferença chave - mistura x suco
A mistura e o suco são dois métodos usados para transformar alimentos sólidos em formas líquidas. Embora muitas pessoas presumam que esses dois processos são iguais, há uma grande diferença entre misturar e fazer sucos. O suco envolve a extração do suco (parte líquida) de frutas e vegetais. O processo de mistura envolve a pulverização de todo o alimento na forma líquida. Esta é a principal diferença entre misturar e espremer.
O que é o Blending?
A mistura envolve a pulverização de vegetais e frutas em um smoothie. Isso geralmente é feito com um liquidificador. O liquidificador pica as frutas e vegetais em pedaços muito finos em alta velocidade e liquida todo o produto. O resultado da mistura é um smoothie, que é uma bebida espessa e polpuda. É mais espesso do que o suco e contém mais fibras e nutrientes. Essas fibras tornam os smoothies mais recheios. Portanto, podem ser considerados uma refeição completa, podendo até mesmo substituir uma das refeições principais.
No entanto, as fibras também podem retardar a absorção de nutrientes. Pessoas preocupadas com o açúcar no sangue podem preferir smoothies, pois as fibras retardam a absorção do açúcar.
O que é suco?
O suco envolve a extração do suco de frutas ou vegetais. Este processo separa o líquido e a polpa. A parte líquida é então conhecida como suco. Os sucos não contêm fibra, pois não possuem polpa. No entanto, eles são ricos em nutrientes. A ausência de fibras facilita a rápida absorção desses nutrientes, já que o sistema digestivo não precisa se esforçar muito para quebrar a fibra.
No entanto, os sucos não são grossos como smoothies e não farão você se sentir satisfeito rapidamente. Portanto, é necessário beber suco de muitas frutas e vegetais para obter a quantidade máxima de nutrientes.
Qual é a diferença entre Blending e Juicing?
Significado:
A mistura é o processo de transformar frutas e vegetais inteiros em líquidos.
O suco é o processo de extração do suco dos alimentos, separando a polpa e os vegetais.
Resultado:
A mistura resulta em um smoothie.
O suco resulta em um suco.
Máquina:
A mistura é feita com um liquidificador.
O suco é feito com um espremedor.
Polpa:
A mistura não remove a polpa.
O suco remove a polpa.
Absorção:
A mistura garante que os nutrientes sejam absorvidos lentamente devido à presença de fibras.
O suco resulta na rápida absorção de nutrientes.
Imagem Cortesia: “2011.09 smoothie2” Por Sigurdas - Trabalho próprio (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia “Suco de maçã com 3 maçãs” Por Flunse (Patrick Geltinger) - Trabalho próprio (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia
