A principal diferença entre o método Anthrone e DNSA é que o teste Anthrone é um teste geral para detectar todos os tipos de carboidratos, enquanto o método DNSA é um método quantitativo para a detecção de açúcares redutores.
O açúcar redutor é um tipo de açúcar capaz de reduzir outro composto. Portanto, pode atuar como um agente redutor. Enquanto reduz o outro composto, o açúcar redutor sofre oxidação. Estruturalmente, os açúcares redutores têm um grupo aldeído ou cetona livre. Todos os monossacarídeos são açúcares redutores. Alguns dissacarídeos, alguns oligossacarídeos e alguns polissacarídeos também são açúcares redutores. Glicose, galactose e frutose são açúcares redutores comumente conhecidos. Existem vários testes para detectar a presença de açúcares redutores. O ácido 3,5-dinitrosalicílico (método DNSA) é um método quantitativo e o teste de Antrone são dois desses testes.
