Jelly vs Jam
Compota e geleia são dois produtos de frutas freqüentemente usados como sinônimos, especialmente na cultura americana. São utilizados como acompanhamentos, recheios de sanduíches e também em tortas, bolos e outras cozinhas. A geléia e a geleia consistem em essência de fruta, às vezes pedaços reais dela ou outras vezes apenas o sabor.
Geléia
A geléia é um produto de frutas normalmente usado como sanduíche para barrar, por ser um material bastante flexível. É também um ingrediente para uso em tortas, bolos e outros produtos de confeitaria. A geléia é feita cortando-se as frutas em pedacinhos e depois cozinhando-as com água e açúcar. O resultado terá pedaços de fruta distinguíveis, os tamanhos das quais vão depender da fruta e também da preferência do cliente.
Geléia
A geléia também é um produto de fruta que é feito cozinhando o suco de fruta com açúcar e, em seguida, adicionado ao suco de limão para dar consistência. A pectina também é misturada para servir como um agente de gelificação. O resultado será uma substância firme e quase transparente que mantém a forma quando cortada em pedaços, sendo excelente como acompanhamento individual ou como complemento de bolos e tortas.
Diferença entre Jelly e Jam
Embora a geleia e a geleia sejam feitas de frutas, elas diferem em muitos aspectos em termos de textura, aparência e produção. A geléia é feita com pedaços de frutas picadas, enquanto a geléia é feita apenas com suco de frutas. A geléia também contém pectina e suco de limão, o que confere seu formato firme em oposição à característica fluida da geléia. A geleia também parecerá mais clara porque é feita apenas de suco de fruta, enquanto a geleia terá pedaços perceptíveis de frutas, dando-lhe assim sua densidade mais espessa. A geléia costuma ser usada junto com outro prato, enquanto a geléia pode ser comida sozinha.
Você não deverá ter mais problemas para diferenciá-los na próxima vez que for ao supermercado. Lembre-se de que as geleias costumam ser embaladas em potes, enquanto a geleia geralmente é embalada em um recipiente de plástico e armazenada em um local fresco.
Em resumo:
• A compota tem pedaços de fruta picados e pode ser facilmente espalhada devido à sua textura fina.
• A geleia tem uma aparência translúcida, sem pedaços de fruta e pode manter sua forma rígida mesmo depois de cortada.
