Massa contra Massa
Massa é uma palavra comumente usada em cozinhas domésticas e até mesmo em cozinhas de restaurantes onde os chefs fazem receitas usando massa. O trigo é o ingrediente mais comum para fazer massa para pães na maioria das partes do mundo, e o processo pode ser muito simples quando a massa é feita misturando apenas água e amassando a pasta até obter uma consistência adequada para fazer bolas redondas ou cortá-la em qualquer forma que desejar para sua receita. Massa é outra palavra que se confunde com massa pelo fato de ser uma mistura de alguns ingredientes. No entanto, existem muitas diferenças entre a massa e a massa que serão discutidas neste artigo.
Para quem não tem conhecimento de massa, é uma mistura de farinha, ovo, leite e água que se utiliza para fazer bolos ou para aplicar como cobertura em alimentos antes de serem fritos. Se você é indiano, sabe como os pakodi são feitos depois de mergulhar fatias de batata ou cebola em uma massa feita de pó de besan em água. Besan é farinha de grão de bico. É conhecida como farinha de grama no mundo ocidental. A mistura de Besan no iogurte é usada no subcontinente indiano pelas mulheres como esfoliante para ter uma pele brilhante. No entanto, este artigo não é sobre os benefícios dessa massa especial, mas para dizer como uma massa é diferente da massa. A massa é mais espessa do que a massa. A massa é fina como um líquido para que o usuário possa despejá-la de uma panela em outra. Pode ser tomado em uma colher para ser usado para fazer biscoitos,enquanto a massa tem uma consistência maior e é como uma bola macia na sua mão. Assim, a massa é mais líquida do que a massa e pode ser servida, enquanto a massa pode ser amassada com as mãos e em qualquer formato, durante a preparação de receitas.
Para fazer uma massa pode-se usar um liquidificador e, para fazer a massa, é preciso usar as mãos. A massa é colocada em óleo quente para fritar para fazer algumas receitas, embora muitas receitas possam ser feitas colocando o excremento em um forno de micro-ondas. De acordo com os dicionários, a palavra batedor vem do francês batedor que significa literalmente bater. Ao fazer omelete, é necessário fazer a massa no liquidificador ou batendo os ingredientes com a mão. Nas cozinhas indianas, especialmente do sul da Índia, dosa e idli são dois pratos que exigem fazer massa e depois jogá-la na chapa quente para preparar a deliciosa dosa (ou guardar os ingredientes em uma caixa quente para fazer idlis).
Qual é a diferença entre Batter e Dough?
· Tanto a massa quanto a massa são misturas de farinha e água com outros ingredientes. No entanto, a massa é mais espessa das duas e a massa é fina para se comportar como um líquido.
· A massa é amassada com as mãos, enquanto a massa também pode ser feita no liquidificador.
· A massa é usada como revestimento para preparar muitos alimentos ou para fazer biscoitos no forno de micro-ondas.
· A massa pode ser derramada como um líquido em óleo quente para fazer alimentos fritos, enquanto a massa é usada principalmente para fazer pães.
