Brut vs Champagne
Existem muitos tipos diferentes de bebidas alcoólicas, como vinho, cerveja, uísque, rum, tequila e assim por diante. Embora todas essas categorias sejam bem definidas de bebidas, há muitos subtipos dentro de cada categoria que representam um problema para aqueles que não gostam dessas bebidas, mas precisam consumi-las em nome do beber social em festas e encontros sociais. Brut e Champagne são dois subtipos de vinhos que criam confusão na mente das pessoas. Isso ocorre porque os dois vinhos têm exatamente a mesma aparência e as diferenças, se houver, residem em seu sabor que será descrito neste artigo.
champanhe
Se existe um vinho que reina supremo entre todos os vinhos espumantes do mundo, esse vinho é o champanhe. Este é um vinho que impõe respeito e é muito apreciado pelos amantes do vinho em todo o mundo. Champagne é o nome dado ao vinho espumante feito com variedades de uvas específicas, como Pinot e Chardonnay, cultivadas em lotes específicos em uma região da França chamada Champagne.
Embora vinhos claros semelhantes sejam feitos em muitos outros países europeus e americanos usando uvas de diferentes variedades, eles não podem ser chamados de Champagne. Um amante do champanhe pode sentir o cheiro do vinho à distância e atestar seu sabor único e distinto. O espumante em um champanhe quando a rolha é retirada e a bebida é despejada em um copo seco é resultado da adição de gás dióxido de carbono durante a etapa secundária de fermentação da bebida.
Brut
O champanhe é feito na França desde o século XVII. Foi no século 19 que o açúcar foi adicionado pela primeira vez, para tornar a bebida doce. As pessoas não gostavam apenas do sabor açucarado do champanhe, mas também ajudava os fabricantes de champanhe a esconder algumas das falhas que surgiam na bebida durante o processo de fabricação. Às vezes, as uvas não tinham a qualidade exigida, mas podiam ser aproveitadas porque o sabor ficava escondido atrás do doce.
Enquanto os russos preferiam o champanhe mais doce com muito açúcar, os americanos e os ingleses preferiam-no seco com a menor quantidade de açúcar. O champanhe com menos açúcar, quando produzido primeiro, era conhecido como demi-sec, que significava literalmente meio seco. A popularidade desse champanhe menos açucarado encorajou mais fabricantes a criar vinhos espumantes com ainda menos açúcar. Esses vinhos foram chamados de mais ou extra secos. Foi em 1846 que foi lançado o primeiro espumante sem adição de açúcar. Inicialmente não foi apreciado e chamado de bruto por causa de seu sabor severo. O estilo foi posteriormente denominado como Brut, e este vinho espumante extra seco é hoje uma das formas mais populares de champanhe.
Brut vs Champagne
