Lime vs Key Lime
O limão é uma fruta cítrica comumente usada por seu suco ácido e sabor em todo o mundo. Possui muitas variedades, sendo o lima o nome genérico e o lima persa e o lima-chave os nomes de suas variedades populares. O nome de limão-chave vem da região de Keys, na Flórida, onde foi cultivado até o início do século XX. Vamos examinar mais de perto o limão e o limão neste artigo.
Lima
Limão é o nome de uma fruta que é verde quando verde e torna-se amarela quando amadurece. É redondo e tem 3-6 cm de diâmetro. Quando pressionado, o Lime libera um suco azedo e ácido. O limão é muito popular em todo o mundo por causa deste suco cítrico que é usado em bebidas e cozinhas. O suco de limão contém grande quantidade de vitamina C, embora existam variedades mais ácidas do que outras. O limão é uma fruta que se acredita ter se originado na Pérsia e no Iraque; também é chamado de lima persa.
Key Lime
Key Lime é um tipo de fruta cítrica que também é conhecida como West Indian Lime ou Mexican Lime. Ela é cultivada na região Indo-malaia há milhares de anos. A fruta foi trazida para as Américas pelos colonizadores espanhóis. Ela ganhou o nome de Key lime por causa da região de Keys, na Flórida, onde era cultivada em abundância. Os pomares de limão foram destruídos em um furacão em 1926, e a maior parte do limão hoje disponível na América vem de seu vizinho México.
Lime vs Key Lime
• O limão-chave tem uma casca mais fina do que o limão, também chamado de limão persa
• O limão tem mais suco do que o limão persa
• O limão tem mais suco cítrico do que o limão persa
• Os barmen usam lima-chave e não lima persa
• O suco de limão tem um aroma e sabor particulares que são amados pelos chefs para temperar seus pratos
• O limão-chave é menor e mais redondo que o limão persa
• O limão-chave tem mais sementes do que o limão persa
• O suco de limão também é usado para conservar picles e molhos
• A torta de limão tornou o limão muito popular nos EUA
• Ao substituir o limão pelo limão no cozimento, deve-se usar uma quantidade muito menor, pois o suco do limão é muito mais cítrico
