Latte vs Cappuccino
Você já esteve no café Barista e se perguntou qual seria a diferença entre café com leite e cappuccino? Quando você dá uma olhada nos nomes dos itens no cartão do menu, pode pensar que todos eles são estranhos e não têm nada a ver com o que você veio beber. Mas acredite em mim, esses nomes descrevem variações de sua bebida favorita, café, em sabores que diferem drasticamente um do outro. Dois desses nomes são latte e cappuccino, que confundem muitos, pois apesar de ter ingredientes quase semelhantes, o latte tem um sabor diferente do cappuccino. Vamos descobrir as diferenças entre café com leite e cappuccino. Em primeiro lugar, lembre-se de que tanto o latte quanto o cappuccino são bebidas feitas de café expresso e leite. A diferença está nas proporções dos ingredientes.
O que é Latte?
Latte é uma variante do café preparada com café expresso e leite. Em outras palavras, um Latte nada mais é que um expresso com leite vaporizado servido com uma pequena camada de espuma de leite por cima. Latte é 1/4 th espresso e três vezes mais leite com uma cobertura de espuma de leite. Como resultado, um café com leite é mais suave e mais leitoso. O leite cozido no vapor é usado na preparação do café com leite. Além disso, em um latte, o objetivo não é a espuma, mas apenas o vapor; portanto, qualquer leite pode ser usado para preparar um latte. Para fazer o latte, o leite vaporizado e o expresso são colocados juntos em uma xícara. Quando um barista treinado (é o nome do servidor de café) derrama o café com leite de uma jarra, ele cria uma arte na parte superior do seu café com leite, o que parece realmente hipnotizante.
De origem italiana, o Latte é diferente do café preto, que é preparado sem leite. O leite é chamado de latte em italiano e, portanto, é expresso misturado com leite. Na verdade, seria melhor chamar o latte de 'café latte', pois é uma mistura de café e leite. Adicionar espuma de leite em cima resulta em uma boa xícara de café com leite. Alguns baristas experientes sabem fazer designs sofisticados com café com leite com a ajuda de leite com espuma. Existem alguns que gostam de adicionar ou polvilhar o pó de chocolate sobre um café com leite.
O que é Cappuccino?
O cappuccino também é feito com leite e café expresso. Cappuccino é 1/3 rd café expresso com 1/3 rd quantidade de leite vaporizado, e finalmente 03/01 estr espuma de leite. No cappuccino, o leite é espumado. A microespuma de leite é preparada para a espuma usada no cappuccino. O leite desnatado tende a produzir mais espuma do que o leite integral, por isso é usado na preparação do cappuccino. Para fazer cappuccino, o leite com espuma é derramado sobre o expresso. Há quem goste de adicionar ou polvilhar o chocolate em pó sobre um cappuccino.
Qual é a diferença entre Latte e Cappuccino?
• Cappuccino e latte são bebidas com café feitas a partir do mesmo café expresso.
• O cappuccino contém muita espuma de leite, enquanto o latte contém muito pouca espuma de leite. Em vez disso, o latte é feito com leite cozido no vapor.
• Para fazer um cappuccino, despeja-se espuma de leite sobre o café expresso enquanto, para fazer café com leite, o expresso e o leite vaporizado são despejados simultaneamente em uma xícara e cobertos com uma pequena camada de espuma de leite. É comum fazer desenhos artísticos sobre o café com leite usando espuma.
É claro, então, que tanto no cappuccino quanto no latte, a quantidade ou dose de café permanece a mesma, e a diferença no sabor se deve às diferentes quantidades de leite, assim como ao leite com espuma usado no cappuccino.
Cortesia de imagens: Cappuccino via Wikicommons (domínio público)
