Mocha vs Cappuccino
Muitas variantes de bebidas, como Mocha e Cappuccino, são preparadas a partir do mesmo café; portanto, é importante conhecer as diferenças entre eles para poder saborear sua bebida preferida em uma cafeteria. O café é uma bebida maravilhosa que tem sido uma fonte de energia para milhões de pessoas em todo o mundo que começam o dia com uma xícara de café ou chocolate quente. O Mocha e o Cappuccino são duas bebidas populares feitas de café e apreciadas por pessoas em todas as partes do mundo. No entanto, há alguma diferença na fabricação deles. Este artigo tenta destacar essas diferenças, descrevendo o processo pelo qual essas bebidas são feitas, bem como os ingredientes usados para fazer mocha ou cappuccino.
O que é Mocha?
Mocha é essencialmente um café com leite feito com chocolate meio doce coberto com chantilly. Isso significa que, além do expresso e do leite no vapor, o mocha usa um tipo específico de chocolate para o sabor extra. É uma bebida que contém um terço de café expresso e dois terços de leite vaporizado com uma borrifada generosa de chocolate ou cacau em pó.
A terminologia usada em conexão com mocha é café mocha. Café mocha deve ser tomado como café e chocolate. Em outras palavras, pode-se dizer que o chocolate é considerado um dos principais ingredientes no preparo do mocha. É muito interessante encontrar chantilly em cima dos preparados de mocha. Estes cremes batidos têm sabores diferentes, sendo o sabor mais importante o sabor a chocolate. O Mocha é talvez o sabor mais amargo ou achocolatado do que outras misturas ou variantes preparadas com o mesmo café. O mochaccino servido em sua loja Barista local nada mais é do que este mocha.
O Mocha também é conhecido como uma variedade especial de café com grãos mais redondos e menores do que outros cafés ao redor do mundo. Esse tipo de café é nativo do Iêmen e da Etiópia e foi exportado inicialmente pelo porto de Mocha, daí o nome.
O que é Cappuccino?
O cappuccino é feito de café expresso e leite. Cappuccino é 1/3 rd café expresso com 1/3 rd quantidade de leite vaporizado, e finalmente 03/01 estr espuma de leite. No cappuccino, o leite é espumado. A microespuma de leite é preparada para a espuma usada no cappuccino. O leite desnatado tende a produzir mais espuma do que o leite integral, por isso é usado na preparação do cappuccino. Para fazer cappuccino, o leite com espuma é derramado sobre o expresso. Há quem goste de adicionar ou polvilhar o chocolate em pó sobre um cappuccino.
O leite usado no cappuccino é espumoso e torna o cappuccino muito leve. Mas como o volume de leite é menor, ele faz do cappuccino a bebida de café mais forte que tem base expresso. Ao preparar o cappuccino, o ar é injetado no leite para dar-lhe uma textura lisa. Assim, o cappuccino é um expresso, sobre o qual se derrama leite espumado quente no vapor de forma que se encontre uma espuma espessa no topo. Freqüentemente, um barista experiente irá decorar a camada superior espumosa com formas artísticas na hora de derramar leite em cima do expresso (chamado Latte art).
Qual é a diferença entre Mocha e Cappuccino?
• Cappuccino e Mocha são duas bebidas diferentes feitas de café.
• Enquanto o cappuccino é apenas expresso e leite espumoso no topo, o mocha é um tipo especial de grão de café que é mais redondo e menor e uma bebida de café que contém café expresso, leite e uma boa quantidade de cacau em pó ou chocolate em pó.
• O Mocha tem um sabor mais amargo do que o cappuccino.
• O cappuccino é leve, pois tem muita espuma de leite.
• O cappuccino tem um sabor forte de café porque a porção de leite nele utilizada é menor. Mocha tem sabor achocolatado.
Cortesia de imagens:
