Repolho vs Alface
Couve e alface são duas variedades de vegetais que muitas vezes são confundidas como uma única e mesma coisa. Estritamente falando, eles diferem em suas características. O repolho é, na verdade, uma das várias variedades cultivadas de Brassica oleracea. É caracterizada pela presença de folhas verdes ou roxas espessas formando um coração ou cabeça redonda.
Por outro lado, a alface é uma planta composta chamada Lactusa sativa com folhas crocantes e comestíveis. No caso do repolho, a cabeça costuma ser consumida como verdura, enquanto as folhas comestíveis da alface são utilizadas no preparo de saladas.
É interessante notar que a alface é cultivada comercialmente em todo o mundo e requer solo leve, arenoso e úmido. Entre a alface e o repolho, a alface é considerada mais nutritiva do que o repolho devido à presença de mais energia nela. Acredita-se que a alface contenha 13 kcal de energia. Ele também contém carboidratos, gordura, proteína, fibra alimentar e vitamina A.
A alface é um alimento de baixa caloria e uma grande fonte de vitamina A e ácido fólico. Por outro lado, o repolho é adepto de atuar como bócio. É eficaz no bloqueio da organificação das células da tireóide. O suco de repolho fresco é altamente recomendado no tratamento de úlceras pépticas (por colyer aqui). O repolho é utilizado no preparo de diversos pratos em diferentes partes do mundo.
É interessante notar que o repolho é usado no tratamento de inflamações em diferentes partes da Europa. É uma grande fonte de vitamina C. Além da vitamina C, o repolho também contém aminoácidos e muitas substâncias antiinflamatórias. A ingestão de repolho também é altamente recomendada no tratamento da indigestão.
Portanto, o repolho e a alface têm seus próprios benefícios medicinais e é importante incluí-los em sua dieta.
