Diferença chave - Vitamina K vs K2
A vitamina K é uma vitamina lipossolúvel de natureza hidrofóbica e é absorvida no intestino por meio dos quilomícrons. Os níveis de vitamina K são mantidos no corpo pelo ciclo da vitamina K. O ciclo da vitamina K regenera a vitamina com a disponibilidade de quantidades mínimas. O ciclo do epóxido de vitamina K oxida a vitamina K, facilitando a carboxilação dos resíduos de ácido glutâmico em proteínas dependentes da vitamina K, que são fatores de coagulação do sangue. Assim, a principal função da vitamina K é auxiliar na coagulação do sangue. Existem duas formas principais de vitamina K, a saber, vitamina K / vitamina K1 e vitamina K2. A principal diferença entre a vitamina K e a vitamina K2 depende da origem das duas formas de vitamina. A vitamina K são derivados vegetais da vitamina K, enquanto a vitamina K2 é sintetizada por microorganismos e freqüentemente encontrada em produtos fermentados e produtos alimentícios de origem animal.
CONTEÚDO
1. Visão geral e diferença principal
2. O que é vitamina K
3. O que é vitamina K2
4. Semelhanças entre vitamina K e K2
5. Comparação lado a lado - Vitamina K vs K2 na forma tabular
6. Resumo
O que é vitamina K?
A vitamina K, também conhecida como vitamina K1 ou filoquinona, é a forma predominante de vitamina K que existe naturalmente na maioria das formas dietéticas. A filoquinona é sintetizada pelas plantas e está presente em quase todas as folhas verdes. A estrutura da vitamina K1 é composta por um anel de 2-metil-1, 4-naftoquinona e uma cadeia lateral isoprenóide. É um líquido ou sólido viscoso amarelo claro. É estável ao ar e à umidade, mas perde sua estabilidade com a exposição à luz solar.
Figura 01: Vitamina K (estrutura da filoquinona)
A vitamina K contribui para a carboxilação de resíduos de ácido glutâmico em proteínas que estão envolvidas no processo de coagulação. Esta é a principal função da vitamina K.
O que é vitamina K2?
A vitamina K2, também conhecida como Menaquinona, participa da carboxilação do ácido glutâmico semelhante à vitamina K1. Mas a vitamina K2 é sintetizada principalmente pela microflora intestinal. A microflora intestinal são os microrganismos que residem no intestino. Assim, a vitamina K2 está presente em alimentos fermentados e produtos de origem animal. Quimicamente, é denominado 2-methly-3-all-trans-polyprenyl-1,4-naphthoquinone e é mais estável em comparação com a vitamina K1. A vitamina K 2 está principalmente envolvida na manutenção da homeostase do cálcio e na prevenção da deposição de cálcio nas artérias e ossos.
Figura 02: Estrutura química da vitamina K2
A necessidade de vitamina K é balanceada pelo consumo de uma quantidade mínima por meio da dieta, pois pode ser sintetizada pela microbiota intestinal. Conseqüentemente, a necessidade diária de vitamina K2 na dieta é menor em comparação com outras vitaminas.
Quais são as semelhanças entre a vitamina K e K2?
- A vitamina K e a vitamina K2 são formas naturais de vitamina K.
- Ambas as vitaminas contêm uma cadeia de hidrocarbonetos e um anel isoprenóide
- Ambos são hidrofóbicos.
- Ambos são solúveis em gordura.
- Ambas as vitaminas são de cor amarela a laranja.
- Eles envolvem a ativação dos fatores de coagulação do sangue e a manutenção da homeostase do cálcio.
Qual é a diferença entre a vitamina K e K2?
Artigo Diff meio antes da tabela
Vitamina K vs K2 |
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| A vitamina K (filoquinona) é a forma natural de vitamina K sintetizada nas plantas. | A vitamina K2 (menaquinona) é a forma natural da vitamina K, sintetizada por microorganismos no intestino. |
| Fontes dietéticas | |
| As fontes dietéticas de vitamina K são plantas como brócolis, espinafre, alface. | As fontes dietéticas de vitamina K2 são alimentos fermentados e produtos de origem animal. |
| Estabilidade | |
| A vitamina K é menos estável ao ar, umidade e luz solar. | A vitamina K2 é mais estável ao ar, umidade e luz solar. |
| Função principal | |
| A principal função da vitamina K é a carboxilação dos resíduos de ácido glutâmico dos fatores de coagulação do sangue (proteínas) para promover o processo de coagulação. | A principal função da vitamina K2 é manter a homeostase do cálcio e prevenir a deposição de cálcio nas artérias e ossos. |
Resumo - Vitamina K vs K2
A vitamina K é uma vitamina com potenciais benefícios para a saúde, pois é um fator vital para o processo de coagulação do sangue e homeostase do cálcio. Através da ativação do epóxido de vitamina K, antioxidantes como a glutationa também são ativados, o que se soma às propriedades funcionais da vitamina K. Devido ao seu papel vital na fisiologia humana, sua presença é essencial e é contrabalançada por um fenômeno natural onde a microbiota intestinal sintetiza a vitamina K2, uma isoforma da vitamina K. Além disso, a vitamina K1 da dieta passa constantemente pelo ciclo do epóxido de vitamina K para regenerar a forma ativa da vitamina K. Portanto, a deficiência de vitamina K é a deficiência de vitamina menos comum.
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