A principal diferença entre o estado de absorção e pós-absorção é que o estado de absorção é o estado que digere alimentos e absorve nutrientes em nossa corrente sanguínea, enquanto o estado de pós-absorção é o estado em que a absorção de nutrientes não ocorre e o corpo depende das reservas de energia para obter energia.
As células produzem energia a partir de glicose, lipídios e aminoácidos. Eles armazenam energia produzida na forma de gorduras, glicogênio e proteínas. Durante o metabolismo energético, ocorrem mudanças químicas para tornar a energia disponível para uso. Existem três fases do metabolismo energético. Essas três fases são a fase cefálica, a fase absortiva e a fase de jejum ou estado pósabsortivo. Portanto, nosso corpo passa por estados de absorção e pós-absorção ao longo do dia. O estado absortivo ocorre imediatamente após cada refeição, enquanto a fase pósabsortiva ocorre quando o trato gastrointestinal está vazio e após a completa absorção dos nutrientes.
