Hexose vs Pentose
Carboidratos são um grupo de compostos que são definidos como "poli-hidroxialdeídos e cetonas ou substâncias que se hidrolisam para produzir poli-hidroxialdeídos e cetonas". Os carboidratos são o tipo mais abundante de moléculas orgânicas na Terra. Eles são a fonte de energia química dos organismos vivos. Não só isso, eles servem como componentes importantes dos tecidos. O carboidrato pode ser novamente categorizado em três como monossacarídeo, dissacarídeo e polissacarídeo. Monossacarídeos são o tipo mais simples de carboidrato. Monossacarídeo tem a fórmula de C x (H 2 O) x. Eles não podem ser hidrolisados em carboidratos mais simples. Eles são doces no sabor. Todos os monossacarídeos são açúcares redutores. Portanto, dão resultados positivos com reagentes de benedictos ou de Fehling. Monossacarídeos são classificados de acordo com,
- O número de átomos de carbono presentes na molécula
- Se eles contêm um grupo aldeído ou ceto
Portanto, se o monossacarídeo tem um grupo aldeído, ele é chamado de aldose. Um monossacarídeo com um grupo ceto é denominado cetose. Entre eles, os monossacarídeos mais simples são o gliceraldeído (uma aldotriose) e a diidroxiacetona (uma cetotriose). A glicose é outro exemplo comum de um monossacarídeo. Para monossacarídeos, podemos desenhar uma estrutura linear ou cíclica. Em solução, a maioria das moléculas estão em estrutura cíclica. Por exemplo, quando uma estrutura cíclica está se formando na glicose, o -OH no carbono 5 é convertido na ligação éter, para fechar o anel com o carbono 1. Isso forma uma estrutura de anel de seis membros. O anel é chamado de anel hemiacetal, devido à presença de carbono que possui um grupo de oxigênio éter e álcool
Hexose
Conforme descrito acima, uma forma de classificar os monossacarídeos é usando o número de átomos de carbono presentes na molécula. Portanto, hexose é o grupo de monossacarídeos com seis átomos de carbono. Possui a fórmula química C 6 H 12 O 6. Por exemplo, glicose, galactose, frutose são algumas das moléculas comuns com seis átomos de carbono. Por exemplo, a glicose possui quatro grupos hidroxila e a seguinte estrutura.
Estes são ainda divididos com base no fato de terem um grupo aldeído ou um grupo cetona. Por exemplo, a glicose tem um grupo aldeído; portanto, é uma aldohexose. Alose, altrose, glicose, manose, gulose, idose e talose são outros tipos de aldohexoses. Todos eles têm quatro centros quirais, portanto, têm 16 estereoisômeros. Quando formam moléculas cíclicas, formam hemiacetais. A frutose tem um grupo cetona, por isso é uma cetohexose. Além da frutose, sorbose, tagtose e psicose são algumas outras cetohexoses. Eles têm três centros quirais e, portanto, oito estereoisômeros.
Pentose
As pentoses são moléculas de monossacarídeos com cinco átomos de carbono. Como hexoses, pentoses também podem ser divididas em dois grupos como aldopentoses e cetopentoses. Ribose, xilose, arabinose, lixose, são aldopentoses. Eles têm três centros quirais, portanto, oito estereoisômeros. Ribulose, xilulose são cetopentoses e possuem apenas dois centros quirais.
Qual é a diferença entre Hexose e Pentose?
• Hexose é o grupo de monossacarídeos com seis átomos de carbono, enquanto a pentose é o grupo de monossacarídeos com cinco átomos de carbono.
• As moléculas de hexose têm mais centros quirais do que as moléculas de pentose. Portanto, o número de estereoisômeros possíveis das moléculas de hexose é maior do que o das pentoses.
