Holstein vs Brown Swiss
Holstein e Brown Swiss são duas das raças de gado mais populares. Existem mais de 800 raças de vacas em todo o mundo, mas as pessoas estão sempre interessadas em raças de alta produção de leite. A este respeito, Holstein e Brown Swiss encabeçam a lista, uma vez que estas duas são uma das raças com maior produção de leite no mundo. Ambas as raças são originárias da Europa e são muito populares entre criadores e proprietários de laticínios.
Holstein
Esta raça de gado foi desenvolvida na Holanda e hoje é considerada a maior produção de leite do mundo. É um animal de grande porte que possui manchas brancas e pretas por todo o corpo. Geralmente encontrado como preto ou branco, às vezes Holstein pode ser vermelho ou marrom também. Um adulto médio pesa cerca de 580 kg.
Castanho suíço
Brown Swiss teve origem nos Alpes na Suíça. Por ter sido criada em um clima severo, esta raça é capaz de se adaptar a diferentes condições climáticas. Esta raça é grande em tamanho e tem grandes orelhas peludas. Esta raça é fácil de criar, sem requisitos especiais. Hoje, é considerada a 2ª entre todas as raças em produção de leite, depois da raça Holandesa.
Diferença entre holandês e pardo suíço
Falando em diferenças, os Holsteins são um pouco maiores do que os pardos suíços e, portanto, também têm mais peso. Também existem diferenças de cor. Enquanto os Holsteins são em sua maioria pretos ou brancos com manchas pretas e brancas sobre seus corpos, os Brown Swiss são de cor clara, principalmente marrom claro ou mesmo prateada na aparência. Outra diferença física é em suas orelhas, com os pardos suíços tendo orelhas peludas sendo criadas nas montanhas. Em termos de produção de leite, os Holsteins são mais ricos do que os Brown Swiss, pois sua produção média de leite é de cerca de 23.000 kg por ano, em comparação com 20.000 kg por ano dos Brown Swiss.
No que diz respeito à gordura da manteiga, a Brown Swiss se sai melhor com um teor de manteiga de 4% e 3,5% de proteína em seu leite, enquanto o Holstein tem menos gordura de manteiga com 3,7%. Há outra diferença notável na natureza das duas raças. Enquanto a Brown Swiss é muito dócil e amigável, a Holsteins é bastante sensível e precisa de mais cuidados dos proprietários.
